圖說：萊爾富搶攻新春年菜商機，即起於門市推出「幸福年菜」預購專刊，精選全台人氣商品，網羅老字號名店、知名餐飲集團等，滿足饕客味蕾。
【台北訊】農曆新年倒數1個月，2023年春節將一次連放10天，讓不少因疫情而悶了許久的民眾蓄勢待發準備採買年貨、訂圍爐年菜，而台灣年菜市場產值更是上看60億，萊爾富看好年菜商機，即起至2023年1月10日推出「幸福年菜」預購專刊，主打名店功夫菜，精選全台人氣商品，網羅老字號名店與知名餐飲集團等，滿足饕客味蕾，提供消費者多元的美味選擇，同時也預估今年年菜整體預購表現可望再成長逾20%。
此外，冬季美食少不了湯品鍋物，加上首波寒流也預計將於周末強勢來襲，全台大幅降溫，溫度甚至有望下探至6度，同一時段，萊爾富也推出「湯品鍋物」預購專刊，精選逾20幾款高CP值之人氣湯品及特色鍋物、還有多款肉品、湯底等，搶攻商機，為寒冬祛寒暖身。
搶攻新春年菜商機 在家即可享受如餐廳現做的美味佳餚
一年一度的年菜預購又來了，萊爾富搶攻新春年菜商機，於門市推出「幸福年菜」預購專刊，精選全台人氣商品，包含「團圓套餐」、「豬事吉祥」、「吃雞起家」、「經典手路」、「萬年餘糧」、「山珍海味」、「王品嚴選」、「佛跳牆」、「圍爐湯品」、「蔬食主義」等十大類，價格從69元的蔬食到2,799元的年菜套餐組合都有，便利消費者輕鬆找到需求品項。
圖說：萊爾富2023年幸福年菜預購開跑，主打名店招牌料理，消費者在家即可享受各式名店的美味佳餚。
今年萊爾富「幸福年菜」預購專刊，除集結北、中、南特色年菜，也與王品集團合作，推出其店內高評價的明星菜色，讓消費者在家即可享受有如餐廳現做的美味佳餚，像是王品桃木燻鴨胸（售價399元），嚴選豐富油脂鴨胸，採古法醃漬調味，再以桃木煙燻，散發自然香氣，肉質Q彈不乾柴。王品極品海鮮羹（售價499元）則添加干貝、赤肉、蝦仁等豐富食材，搭配豬骨熬製高湯，濃而不膩，香味四溢。另外也有提供家庭套餐組合的王品鴻兔大展滿福宴年菜組（售價2,799元），內含東港櫻花蝦米糕、瑞氣桃木燻鴨胸、醬煨紅燒獅子頭以及福滿烏參佛跳牆，適合4~6人享用，一次澎湃上桌，輕鬆張羅除夕圍爐餐。
老店年菜一如既往受消費者青睞，又以經典台式口味最為大宗，除老字號品牌信賴感、菜色口味道地獨特外，因一般家庭自備不易，因此長年佔居市場主流，尤其是總舖師的手路菜備受許多年長者所津津樂道，像是工序複雜、料多豐富的佛跳牆，一擺上桌即可顯現出節慶的隆重感，絕對是年節餐桌必備。享點子金龍佛跳牆（售價1,099元），承襲台北濱江市場老字號名店「金龍號」獨門配方，含豬骨、芋頭、豬小排、豬腳集各式食材的鮮美於一甕中，湯頭濃郁不膩口、料豐味美，同時也是去年眾多佛跳牆中的人氣熱銷品，今年好評再度乘勢推出；另一道擁有百位知名部落客優質口碑一致推薦的老協珍海味街烏參佛跳牆（售價599元），嚴選上等黑玉烏參，煲以特製台式高湯，道地美味，是平價奢華年菜的絕佳首選。其它手路菜還有竹南懷舊芋香金沙獅子頭（售價529元）、合興糕糰店富貴雙方（售價479元，優惠價399元），都是過年必吃的應景佳餚，而這兩道手路菜同時也是去年年菜的熱銷TOP5，人氣長年不墜。
圖說：萊爾富2023年1月10日前同步推出「幸福年菜」與「湯品鍋物」預購專刊，讓民眾年末吃好料、團圓好運迎新年。
據萊爾富內部觀察，除可自由搭配的年菜，整套搭配、極為省事的組合套餐也很受歡迎，近年客層更有年輕化趨勢，熱銷價格帶則落在1,200～1,700元間，看準小家庭需求，萊爾富也推出適合家庭人數少的懶人圍爐套餐，像是3~4人份的大甲王記玉兔迎春小套餐（售價1,249元），精選店內4道人氣功夫菜，含鴻運佛跳牆、陳年紹興醉蝦、干貝櫻花蝦米糕、雙寶全雞等，一次澎湃上桌；三毛好食集的小資富貴海陸年菜組（售價1,299元），內含富貴什錦絲、醬燒豬棒腿、黃金干貝米糕、經典紅燒海鮮羹、雪蓮子銀耳甜湯等5道佳餚，是一組CP值很高的圍爐年菜。人數多一些，則可參考三菜一湯的鬍鬚張臻鎮香年菜組（售價1,500元），適合4~6人份，內含選用仿土全雞的香菇剝皮辣椒雞湯、干貝櫻花蝦油飯、石板鹹豬肉、蒜味香腸，份量十足，經由簡單覆熱便能快速端出整桌好菜，輕鬆搞定全家人的胃。
隨著近年健康蔬食當道，蔬食商機高達600億元，從過往因宗教或環保吃素的觀念，已漸漸改為健康為主、美味為輔的導向，對於蔬食的接受度也愈來愈高，避免年節大魚大肉熱量爆表，不少消費者開始趨向選擇營養價值高的蔬食年菜，萊爾富也精選7道蔬食年菜及1道組合套餐，蔬食年菜包括三毛好食集藥膳什錦菌菇湯（售價259元），濃郁的中藥勾起滿腹食慾，湯頭帶有淡淡的當歸香氣，溫順清爽；歐米市集蒔樂藜麥鷹嘴豆（售價109元），嚴選南美洲紅白藜麥，搭配鷹嘴豆、毛豆及初榨橄欖油等，口感清爽，且營養價值高。年菜組合則有蘭田迎春團圓蔬食禮盒（售價799元），內含養生素佛跳牆、紅燒烤麩年輪、麻油堅果猴頭菇、黑胡椒猴頭菇排、香純黑芝麻糊等，道道美味。萊爾富提供多元澎派的新年料理，讓歡聚時刻更有滋有味，今年年菜整體預購表現也有望再成長逾20%。
圖說：萊爾富湯品鍋物預購專刊販售 -太鼎食府首席酸菜白肉鍋，售價550元。
入冬後的首波冷氣團報到，周末也將迎來最強寒流，看好天冷帶動暖呼呼買氣，即起至2023年1月10日，萊爾富同步推出「湯品鍋物」預購專刊，推出一系列高CP值之人氣湯品、特色鍋物、還有肉品及湯底等，滿足小家庭及消費者就近採買需求，搶攻寒冬商機，湯品更是百元起就能輕鬆入手。
而這幾天濕冷的天氣，不少民眾更對急速降溫相當有感，同時帶動預購鍋物與湯品買氣，銷量更較上月大幅成長逾5成。鍋物中首推售價988元的西北海陸鴛鴦雙享鍋，延續去年熱銷買氣，辛香厚實的麻辣湯底，讓湯頭更具風味層次，香辣不嗆口，光看就暖了起來；另一款售價550元的太鼎食府首席酸菜白肉鍋，也是人氣鍋品之一，嚴選台南官田循古法自然發酵的白菜，與濃郁高湯融合一起，湯頭清爽酸甘甜，搭配酸菜微酸的口感，暖胃又舒心。
湯品部分則以售價159元的樂廚豬心四神湯，以及售價239元的大甲王記古早味麻油雞最為熱銷，經典台味的豬心四神湯，以豬心豬腸慢火細燉，湯頭甘醇，搭配山藥、茯苓與當歸等一起熬煮，溫潤滋養；另一款古早味麻油雞，遵循古法製作，使用黑麻油炸薑片，散發濃郁麻油香氣，濕冷天氣來一碗暖意瞬間湧上。
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