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2007-02-18 19:23:52| 人氣3,993| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

BORACAY~~6

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菲律賓人愛吃肉，特別是炭烤的肉，去年SNOOPY在馬尼拉流浪時逛了他們全國連鎖的SM MEGA MALL就看到多家烤雞店，叫台灣人吃MALL裏頭的炭烤應該沒啥問題，但如果是擺在街頭看起來不怎麼乾淨的路邊灘，很多人大概就會打退堂鼓了。SNOOPY一向走到哪吃到哪，只要不是太奇怪的東西，我都會在好奇心驅使下試一試，我的胃經過高中麵食部三年的強化訓練，早已百毒不侵，哈哈。長灘到處都有炭烤攤，不只出現在沙灘區，一般住家附近也都有，也有烤全雞的攤，我還看到烤乳豬，大概是要送去餐廳的。照片的炭烤攤位在遊客中心旁邊的巷子，我住的TROPICS RESORT就在這條巷子的末端，每天必定從這攤子前經過好幾次，頭兩晚都深受其香氣所吸引，第三天終於忍不住而一探究竟。烤物如照片所示，雞腸、雞胗、粉腸、大腸、豬肉分純瘦肉、三分之一肥肉以及整塊三層肉，一串10P，折合台幣不到7元，天啊，太便宜啦
當我倆在攤前猶豫要吃什麼時，一個當地人大概覺得我們外來客竟然會有興趣，在旁一直推薦什麼好吃，老闆娘則很好奇問說KOREAN？我跟他們說，這些東西台灣人都吃，沒問題的。照片是烤的樣子，看起來好像也沒有多髒，食物外表紅紅的，我猜是醃漬醬料，最後她會問說SPICY？我回答YES。吃起來微辣中帶有更細微的甜，攤子上放著一罐透明醬料水讓客人邊吃邊沾，我看當地人一口接一口往罐子裏沾，我就不敢跟他們的口水去攪和了
邊走邊吃，但覺得意猶未盡，於是折回頭再買幾串
這家炭烤連鎖店位在DMALL入口附近，用餐時間總是滿滿的人，而且看起來幾乎都是菲律賓人，我想一定有過人之處。MENU是用菲律賓話拼音，沒有英文說明，所以完全是看圖點餐
看起來什麼都好吃，於是點了一堆，有起士漢堡套餐（搭配炸地瓜與可樂）、烤雞腿飯、酸辣魚湯（他們寫做sinigang bangus）、炸不知名葉子沾不知名醬（葉子叫kangkong）、兩串烤豬肉（pork inasal），其中只有起士漢堡不好吃，其他樣樣可口，讓人回味無窮。雞腿相當有彈性，酸辣魚湯是偏泰式口味，但沒那麼辣，湯汁清爽。炸地瓜甜味十足，炸不知名葉子好像我們鹹酥雞裏九層塔，但沒這麼油而且比較酥，入口就化成碎片
第二次去，酸辣魚湯改為酸辣豬肉湯，湯的味道一樣，就是把魚換成三層肉，菲律賓人好像超愛吃肥肉，豬肉串附有一小塊肥肉，路邊炭烤攤也有烤肥肉。新嘗試的是超甜甜品，玻璃杯裏放著類似粉圓與椰果的東西，既不Q又好像加了不少色素，糖水超甜，不過菲律賓的甜食本來就如此，從第一天的甜甜圈到下面要寫的豆花，都是這樣
豆花？不知是移民華人傳過去的，還是他們自己發明的，去年我不小心在馬尼拉多流浪一天時，飯店早餐裏就出現一鍋豆花，這回來長灘也是在早上看到有人挑著豆花擔子，難道菲律賓人把豆花當成早餐嗎？
這位先生手腳很快，當我忙著拍他挖豆花來不及說糖水少一點時，就已經弄好一杯了，豆花很細很軟，用吸管一吸就散開來，粉圓很多但不Q，這部份還是台灣人厲害
沙灘上有炸香蕉的攤子，本來很想嘗試，但看到鍋子實在讓我有點難以忍受，我的有點難以忍受對別人來說應該是超級難以忍受吧，最後在什麼機緣下嚐了這好吃的炸香蕉呢？第六天下午躺在REGENCY海灘上，有一位小女生端著一大盤來推銷，上頭還蓋著一塊布免得沾上海沙。正所謂眼不見為淨，肚子蟲在裏頭吆喝著，只好掏出錢來。用的是比較青的香蕉，所以帶著微酸，外頭裹著一張薄餅皮後下油鍋，再到滾燙的糖漿裏滾過一下，外脆內軟，酸酸甜甜，挺不錯吃，要是能搭配紅茶會更棒
幾年前在宿霧街道就發現麵包店林立，是否因為他們曾受美國統治，所以超愛吃麵包呢？他們的麵包當然沒有台灣花俏，樣式都很簡單，我喜歡的原因是便宜與紮實，照片上的mushroom麵包吃起來像是有嚼勁的山東小饅頭，一粒2P，旁邊有cheese bread，一粒2.5P，運氣很好，吃到剛出爐的。本來買了好幾粒麵包要帶上飛機吃，結果隔天一覺起來，上頭爬滿螞蟻，好失落

我要檢舉
#長灘島#菲律賓
台長： SNOOPY

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我要回應
waters
I yearn to taste those food that you introduce.
2007-02-25 09:23:11
版主回應
還有很多美食我沒吃到,也就無法與大家分享,我一定要去第三次啦
2007-02-26 14:42:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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