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你喝咖啡 我種樹

2013-01-05 13:39:00

大台灣旅遊網TTNews記者林胤仲



這一杯咖啡的價值超乎你我想像，來源於一個簡單樸實的小故事，有位深感台灣森林在逐年減少，遭到濫墾、濫伐改植檳榔、茶葉、果樹等無水土保持之植物，直接或間接影響暖化、溫室效應、土石流等人為天災之虞，再加上對於台灣森林強烈且濃厚的執著與狂熱，便於東勢大雪山購地120餘公頃，全心全力從事造林復育之運動，歷經數十年一株株嫩出土造就一片林地。

無私付出的賴桑想將永續植樹造林的理念向下扎根，於是在樹林之間栽種咖啡樹讓咖啡傳達賴桑的理念，而以森林為主題的雲道咖啡館位於台中市大墩十九街上，館內所使用的咖啡豆全來自台灣所栽種，提供的素食餐點同樣地融入森林元素以養生、健養為基礎。

特別推薦桂花咖啡，有別於市面上灑上桂花粉的咖啡，而是以天然桂枝葉與咖啡一起沖泡，咖啡散發出自然迷人的桂花香、柔順緩和的口感更擁有內斂醇厚地韻味，讓人感受到與進口酸苦而濃烈咖啡地不同處，這就是熱情內斂的台灣味。除了台灣精品咖啡外，人氣餐點阿里山義大利麵同樣受到喜愛，嚴選花椰菜、蕃茄等新鮮蔬果搭配上賴桑特製義大利醬汁，Q彈義大利麵由蔬果帶出清淡而自然的風味，。

值得一提的是，您於館內所享用的咖啡、美食，賴桑將95%盈餘回饋於大自然與您一同分享一杯有意義的咖啡。

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新聞來源：大台灣旅遊網