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覺得白蝦變小了？ 一台斤150飆到230

2013-01-05 09:57:59



想吃蝦子料理嗎？恐怕荷包又要縮水了，因為今年天氣忽冷忽熱，造成白蝦產量減少，加上陸客團又特別喜愛，白蝦還沒長大就要捕撈，所以現在端上桌的白蝦越來越小，而且價格狂飆，一台斤從原本150元漲到230元，但餐廳又不敢漲價，也讓許多餐廳叫苦連天。

來到花蓮最出名的蝦子料理餐廳，廚師加點調味料，再放入蝦子，快速拌炒一下，就是一道好吃的美味蝦料理，不論是鐵板蝦還是大火快炒、熱水川燙，饕客們一看到蝦端上桌，就是一隻接著一隻吃。

大夥吃得超開心，完全不顧形象，只是不知道你們有沒有注意到，最近這個蝦，好像都有縮水了一些。來到養蝦場，一被撈上岸的，的確真的都還好小一隻，拿來跟正常已經成熟的蝦比較一下，怎麼全都只剩下一半。

而且最近這白蝦價格還飆漲，以前只要一台斤150元，現在卻是要230元，雖然養殖業者超開心，但是餐廳業者卻是苦哈哈，兩邊兩樣情，其實全都是因為陸客團，養殖業者蔡先生：「大陸團要量多，市場需求不同。」

原來全都是因為陸客團越來越多，他們團員人數多，為了讓大家都可以平均吃到蝦子，只好小隻一點的蝦充場面，以前都是一隻大約重達20克，現在卻只剩下12克，再加上天氣忽冷忽熱的，蝦子也受影響減產，養殖業根本就養不及吃的速度，只是近來甚麼都漲，讓民眾也都直呼快hold不住了。

新聞來源：東森新聞