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頂級牛排搶市場 推自己烤牛排

2013-01-04 18:35:33



除了吃串燒、燒烤可以自己動手煮，現在連頂級牛排也可以親自BBQ。新開幕的頂級牛排店，就在店中央弄了烤爐，讓顧客可以自己烤牛排愛幾分熟就幾分熟，一旁主廚在旁邊照料，不會讓昂貴的牛排肉毀了，不過因為三分熟很難拿捏，所以不開放顧客自己烤。

想吃牛排，自己動手，頂級美國牛肉價格可都是貴到不行，店家主打DIY自己動手烤，怕失敗，主廚就在旁邊一步一步指導，讓客人變成烤牛排達人。1～2分鐘整，塊血紅色的牛排出現了焦黃色。夾子不斷翻動牛排，在烤爐上一次一次的翻轉，轉眼間來到7分熟，烤到７分熟，不到10分鐘時間，顧客就可以端上桌，吃著自己烤的牛排。

不過店家表示，三分熟肉質難拿捏，不開放DIY，不想這麼麻煩，主廚也可以幫你烹煮好，用自己動手烤做噱頭，頂級牛排市場殺出另一條商機。

新聞來源：東森新聞