圍爐迎春年夜宴
2013-01-04 00:00:00
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天成大飯店TICC信義會館的[翠庭]中餐廳，以時尚演繹的空間，傳統地道的味覺，呈現出翠庭的獨特氣質。傳承老師傅手藝的主廚鄭昌黎，融合粵菜與江浙菜系，同時加入當代健康的飲食概念，提供的是符合現代口味的新型態中菜，不論是商業聚餐或大宴小酌，完整豐富的飲饌選擇，在在營造出溫馨雅趣的食尚饗宴，廣受消費者的好評!
天成大飯店TICC信義會館，於2013/2/9除夕不打烊，於晚餐時段18：00-21：00推出「圍爐迎春年夜宴」，跟消費者一起喜迎新年，年夜宴主打現撈龍蝦、干貝、鮑魚、魚翅等頂級食材，開運價NT$8888+10% 即可6人共享10道頂級海陸珍味，NT$16,888+10%的12道桌菜則可10人共享；現場還特別邀請棉花糖、捏麵人、剪紙藝術、糖葫蘆、春聯等傳統技藝老師一起與會。起源於漢朝，盛行於唐、宋的剪紙美學，曾被李遠詩詠：＜剪彩贈鄉親，釵綴鳳真銀＞，古人又云：＜正月初一貼窗花，正月十五鬥花燈＞，從年初至元宵，代表吉祥的紙花，送舊迎新更添喜氣，而民間習俗貼春聯誌慶，由老師現場揮毫，來年人文書香滿溢，各類應景活動不但使貴賓們避開春節人潮，讓一家大小在天成大飯店TICC信義會館即能感受濃濃年味。
天成大飯店TICC信義會館餐飲部副總石益鳴表示：「目前除夕外出圍爐已經是一個趨勢，由於天成大飯店TICC信義會館第一次提供除夕圍爐年夜宴，因此推出兩種物超所值的除夕宴饗宴，以NT$8888+10% /6人份與NT$16,888+10% /10人份的優惠價格來回饋消費者，對於信義區這個精華商業區來說，價格真的相當超值且具有競爭力，同時規劃六人份的彈性選擇，更貼心於小家庭的需求。」
天成大飯店TICC信義會館「圍爐迎春年夜宴」大幅提升豪華食材的鮮與活，不僅刀工細緻，著重火候，同時講究原汁原味，精緻的擺盤技巧，讓享用美食也是種視覺盛宴！以特製雞高湯作底加、排骨、栗子、魚皮、開陽、扁魚、桂竹筍、芋頭、香菇、雞肉，悶蒸三小時而成的「八寶佛跳牆」，湯清味濃口口都能品嚐滑順彈牙的食材與精燉上湯所融合成的奢華滋味；此外，主廚特別十全十美雞，精選十全大補中藥材，搭配上1公斤左右的仿土雞，雞肉嫩而不柴，湯頭味濃而不油膩，是冬天暖身的好選擇；「鮮蝦玉珍珠」則選材於甜秋蝦與油飯一同炊蒸，可以嚐到蝦的鮮甜，同時油飯麻油的香氣更是撲鼻迷人，讓人食欲大開；「如意吉祥鮑」，用以蠔油冰糖醬油等特製滷汁冷泡九孔鮑一天一夜，讓九孔鮑十足入味，卻不因過度烹煮而肉質轉硬，保留食材原本的Q嫩口感，亦為一到別出心裁的烹飪方式。道道精美料理主廚皆堅持體現「以味為核心，以養為目的」。
天成大飯店TICC信義會館
電話：02-27200899
新聞來源：KingNet
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