PChomeNews

0愛的鼓勵 0訂閱站台

2013高雄伴手禮春節限定 道地四川麻辣香腸

2013-01-03 11:30:00

大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠



微麻微辣、傳承臘月曬香腸傳統的高雄任家涼麵，在一年一度的除夕春節前夕，推出了自製正宗四川麻辣香腸和家傳獅子頭這兩道春節私房料理，與大家分享。

每到春節前夕，任家涼麵的老闆娘總是忙裡忙外，忙的就是四川麻辣香腸的製作。每年均有不少外地客特地打電話訂購的四川麻辣香腸，老闆娘說需用上等的豬前腿肉為主食材，搭配金門高粱、頂級紅辣椒、四川大紅袍花椒為輔，瘦肥肉的比例為八比二，如此一來才能成就獨特風味口感的麻辣香腸。

在製作麻辣香腸的同時，還必須考量天氣的因素，在臘月來臨時，冷空氣與冬陽自然環境影響下曬出的任家麻辣香腸，擁有自然的風味，不論香氣或是口感都是自然夠味。

除了麻辣香腸之外，平日頗受佳評的獅子頭，也開始接受客人宅配預訂。任家涼麵以新鮮雞蛋使上等豬前腿肉軟嫩，讓獅子頭吃起來多汁順口。無論是香腸或是獅子頭，在春節年菜上菜時，做出任何方式的料理皆相當對味。

高雄美食推薦‧四川任家涼麵：http://073385659.tw.tranews.com/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.tranews.com/

新聞來源：大台灣旅遊網