捷運美食／另類Buffet！豪緣素食90元吃到飽
2013-01-02 07:13:38
記者梁峰榮／台北報導
圖說:豪緣素食館採用吃到飽收費方式，一人90元無限享用素食。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 |
位於大直捷運站不遠的「豪緣素食館」是家很另類的素食小館子，看起來和一般台式自助餐差不多，營業方式類似西式自助餐Buffet，屬於吃到飽性質，一人每次90元，就能無限量享用各種素食美食，包括菜、飯、湯、涼飲等全部吃免驚。
豪緣素食館位於大直捷運站附近，距離知名的晴光豆花、高雄黑輪、台灣第一家鹽酥雞不遠。從外觀看，豪緣很像街頭常見的台式自助餐或便當店，但店內只供應素食，沒有雞鴨魚肉，也無蔥蒜等辛香料調味。
用餐區擺放十張左右的桌子，可以容納20人用餐，進門右手處是櫃檯，左邊餐檯，櫃檯的另一端擺設電鍋，內放白米飯、紫米飯或五榖飯，顧客先行買單結帳，再自行拿取空盤子與鐵夾子，任意取用喜歡的餐點。
豪緣的餐點概分為豆類製品、蔬菜類、菇類、素冬粉、米粉、素壽司、養生湯品與加工類食品，如蒟篛、蘿蔔糕等，調味以清淡為主，偶有調味較重的素食麻辣臭豆腐。
對於喜愛豆類製品的素食族來說，豪緣是美食天堂，豆包、滷豆腐、臭豆腐、豆皮、豆輪、麵腸、百頁、豆棗、大小豆干等10多種豆類製品任君選擇，杏鮑菇、金針菇也是檯面上的要角。湯品每日更換不同口味，且檯面上常有兩種選擇，或玉米湯、紫菜湯、豆腐湯或養生藥膳等。
主餐不限定於白飯，店家注重養生，經常供應五榖飯、糙米飯或紫米飯，兼具美味與養生。儘管店家的地址是巷弄，但門前路寬超過20公尺，畫有很多收費停車格，加上捷運站就在附近，吸引小黃司機或素食族群上門。
住在附近的張先生不是素食者，有時也會進門消費，他表示，一次90元可以吃到飽，一輪吃不夠可以再吃一輪，而且還有炒麵、炒冬粉、米粉等，相當划算。
【延伸資訊】
店名：豪緣素食館
地址：台北市北安路458巷41弄23號
電話：（02）2532-0494、2532-0887、0918-756-430
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:00（週二公休、週六日晚間休息）
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新聞來源：欣傳媒
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