PChomeNews

0愛的鼓勵 0訂閱站台

麻辣鍋2400卡 1周吃兩次胖5公斤

2012-12-31 17:47:59



跨年夜怎麼慶祝呢？吃個火鍋暖呼呼的很不錯，但是小心，如果一個禮拜吃2次麻辣鍋，可能3個月就會胖5公斤，怎麼吃火鍋才健康？營養師建議，不如把火鍋湯，換成番茄、玉米、大白菜、白蘿蔔等新鮮食材，熱量大約只有700大卡，吃火鍋的時候先喝湯吃菜，最後才吃肉，才不會發胖。

花椒辣油混和中藥熬煮的麻辣鍋，香味撲鼻而來，忍不住胃口大開，一口鴨血，一口涮肉片，嘴巴停不下來，一餐吃下來，光是一人份熱量就有2400大卡，暖了身子，卻也肥了肚子，怎麼吃鍋才能健康不發胖，其實有秘訣。

降低熱量的法寶其實就是蔬果，把蔬果丟進火鍋當湯底熬煮，熱量至少減一半。用番茄玉米、大白菜、白蘿蔔、洋蔥，熬煮出來的火鍋湯底，喝起來清甜爽口，熱量大約只有700卡、鈉含量更只有1100毫克，是麻辣鍋的1/6，吃的時候，最好還要搭配順序，先喝湯、吃菜，肉類等要吃的時候再煮，吸滿湯汁的冬粉、芋頭要擺在最後。

光田醫院營養師楊清蓮：「像高麗菜、木耳、香菇來取代一些火鍋料，吃一個火鍋料，大概平均有15～25大卡，四個的話就有到100大卡熱量，以減重來講的話，我們會希望少攝取澱粉。」可別以為不吃油膩就不會胖，酸菜白肉鍋裡頭醃漬的酸菜、炸豆皮加上豆腐乳沾醬，都是高熱量，一人份也有1500大卡以上，改用蔬菜熬煮火鍋湯底，就算吃到撐，也不怕熱量爆表，肚子也不會長出惱人的小肉肉。

新聞來源：東森新聞