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經得起考驗的經營者都能化解各種危機

2012-12-29 11:55:00

大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺



新竹市東南街新宇禎福記摃丸的老闆在1980年開始學作摃丸，一直到服完兵役之後仍然繼續作摃丸，1987年才26歲時，便開始自行創業，以26萬元買了一套作摃丸的中古機器，但在進行維修之後，一共花了80幾萬，經過20天的安裝，總算一切就緒，開始進行生產。

但是剛設立的工廠，知名度尚未打開，因此花了一段時間讓客人了解自己，度過一段艱困時日，但終於有了轉機。期間雖然仍有一些考驗，都能順利度過。一直到最近幾年有了自己的發貨中心及工廠，更進一步設置測驗室。在面對危機時，心態是非常重要的關鍵，只要不放棄，都會有希望。老闆表示，他總是記着他母親的一句話：「作吃的是一種道德的事業，如果讓人吃了之後，而身體排不出來時，那是一種造孽。」。所以非常重視食品的安全。

2012年的中秋節，為了讓客人有更美觀的伴手禮，推出新禮盒，銷售成績不錯。但不幸在中秋節前兩天發生產品被台北市衛生單位驗出含有氯徽素、磺胺劑等，都不是摃丸加工過程中會加入的東西。再加上各方的報導，讓很多客人都不敢食用，業績大量滑落之外，還要將已賣出的摃丸全部回收，至少有上千件，發貨中心電話接到不敢接，老闆因而閉關兩天足不出房，慎重思考要不要繼續經營，有了繼續經營的決定之後。決定自行設置測驗室。

所有合作的肉商，以3-5頭為單位，先採樣送工廠的測驗室，等分析結果沒問題，才讓該批豬肉送到工廠作為加工原料，可以更準確的為客人把關。將來若還有其他的藥劑出現，再增購試劑，盡可能作到預防的功能。為了建立起品牌形牌、及顧客信賴度，還在研發其他的方式，未來可能可以作到每一粒摃丸的身份證。要讓客人吃得安心、開心。

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新聞來源：大台灣旅遊網