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廟東小吃一條街 三家逾60年老店

2012-12-18 11:24:58

清水「排骨酥麵」就是從廟東發跡，不過廟東還有更老的三家店，比廟東歷史還要久，他們從廟前遷移到廟東，都超過一甲子，有肉丸、粽子還有鳳梨冰，已經傳到第三代，都是忠於古早味的老招牌。

清水排骨酥麵從豐原廟東起家，先炸再蒸的排骨酥，不但在地人愛吃，遊客也慕名而來，一開張人潮不斷。不過廟東老字號三家老店都超過一甲子，其中一家只賣肉丸和湯，老顧客在肉丸油鍋前坐下來，大口大口吃起來，六、七十年的老店，口碑早就傳開來，嚐鮮的遊客直說讚，消費者：「紫色的醬甜甜的，跟一般肉圓不一樣，所以吃起來口感還不錯。」這沾醬是紅糟製作的甜醬，兼顧美味和健康，店裡傳到第三代，只賣肉丸和湯，不點湯也沒關係，老闆一整壺讓你喝到飽。

傳到第三代的還有一家粽子店，撥開粽葉，淋上湯汁，客人吃得好滿足，店裡粽子、扁食、四神湯，傳承了七十多年，只有四神湯改了配方，成為獨家黑色四神湯，業者張小姐：「傳統四神湯有薏仁，孕婦不能吃，很多藥材小孩子不喜歡吃，我們改良用藥包裝起來。」

豐原廟東的發展，從慈濟宮廟口幾家小攤變成到廟東一條街，不到百米長的廟東，人潮絡繹不絕，小吃一家接著一家，三家老招牌還包括冬天也熱賣的鳳梨冰，土鳳梨熬煮8小時，鳳梨汁加上冰沙，冬天也能賣掉好幾桶，業者張先生：「都是天然食材，前面吃熱飲流汗，就會來吃冰解熱。」老店商品各自不同，卻都經得起時間的考驗，成為廟東老招牌，相同的是，傳承一代接一代，即使到了第三代，一樣真材實料忠於原味。

新聞來源：東森新聞