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艋舺好味道 傳統「鹹粥」 一碗只15元

2012-12-22 11:53:34



銅板美食也能吃出好滋味，台北市萬華艋舺有間肉粥老店，只靠著賣每碗15元的肉粥，一賣六十年。祖傳的三層豬肉先醃再炸，做成香脆的燒肉，光靠這兩味，天天高朋滿座。

燒肉、鹹粥，靠著這兩味，一賣快六十年。早上六點，天剛亮就開始賣，賣到太陽下山才收店，為什麼是這樣的時間，老闆說，都是爸爸從前的習慣，肉粥店老闆：「開了五十多年，快要六十年了，我屬於第二代，我爸爸開的。」

快六十年的老店，口味極好，花樣不多，進門的客人一定會點的是15 元鹹粥，50元燒肉，預算如果還可以，另外再點一盤60 元的透抽，別看這鹹粥小小一碗，裡頭的功夫可不簡單，肉粥店老闆：「有肉羹、豆皮、紅蔥頭還有蝦米。」

有蝦米、肉羹還有紅蔥頭，用生米熬煮的鹹粥，沿用古法烹煮，一天賣一千碗，小吃也能成就大事業。

新聞來源：東森新聞