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穿無塵衣種菜尚青 號稱無汙染現摘現吃

2012-12-26 11:27:45



老饕吃海鮮，都喜歡現撈才新鮮，但現在有餐廳賣火鍋，標榜的是蔬菜現摘。一位過去投資IT產業的企業家，蓋了無塵室，這回不生產晶片，改生產生菜，而且不用土，只用水和光造，在室內種植蔬菜，就連摘菜都穿著無塵衣，讓消費者看傻了。

放肉片放蔬菜，準備大快朵頤，不過咕嚕咕嚕的火鍋是綠色的。再往旁邊窗戶一看，裡頭青一色，還有人戴著帽子、穿著無塵衣走來走去，又像實驗室又像餐廳。民眾說：「還可以看到他們親自摘菜的情況，我覺得讓小朋友看也會覺得很有趣。」

如果青菜還不夠吃的話，還可以自己剪剪看。原來他們不是進行人體實驗，這是間植物工廠餐廳，煮火鍋的青菜標榜無農藥汙染，所以現採、現煮、現吃。因為光源來自冷陰極管，不用土，而是種植在來自台北和高雄山區的純淨水裡，空氣則是控制在17度和22度恆溫，並定時定量輸送CO2。

植物三要素全都在室內培養成長，種植、生產到拔菜小心翼翼，一拿出無塵室接觸空氣，是否真的保證能完全不惹塵埃，光造植物餐廳業者蔡邦雄說：「第一我們在裡頭已經包裝好，把你封得緊緊的。打開拿起來給客人吃這個難免的，但就是大腸菌你不能夠去洗，因為自來水有大腸菌，所以我們就不能洗它。所以我們這個東西就是這麼吃的。」對自家產品很有信心，畢竟砸上億元，花了6年時間，才培養出這一片綠色菜田。先不論能否產生經濟效益，已經話題性十足。

新聞來源：東森新聞