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勞健保新費率影響 平價火鍋 雞肉飯漲

2012-12-27 09:06:45



繼五月份油電雙漲，明年勞健保新費率上路，又觸動民生一波漲價潮，中部知名連鎖火鍋店，不堪每個月虧損10幾萬，決定將火鍋從198元，漲到220元，老字號的火雞肉飯，也一律漲五塊錢，反應原物料成本，小吃漲幅大約1成。

平價火鍋生意超夯，用餐時間一位難求，更別說進入冬天，客人更是得排隊才吃得到，即使業績嚇嚇叫，但還是頂不住油價雙漲，餐廳公關呂凱倫：「其實我們真的是一直都是虧損，真的是撐不住才做價格上的調整。」油價電價加上原物料成本都變貴，店家不得已把火鍋從198元調到220元，漲了22塊錢，明年勞健保新費率上路，人事成本再提高，恐怕這一鍋價格還得漲價。

餐廳公關呂凱倫：「勞健保的部份其實也增加，營運成本大概2-3％，或多或少對我們經營上其實也有影響。」平價火鍋帶頭喊漲，就連老字號火雞肉飯也hold不住，包括火雞肉飯、意麵等，價目表通通換了新價錢。火雞肉飯老闆娘顏小姐：「調味料跟電價我們還有瓦斯費，每樣都漲，我們不漲一定沒辦法生存。」就連平民小吃也悄悄變貴，漲幅大約一成，肉粽、肉圓、潤餅，都從35元漲到40元，反應原物料，只怕接下來二代健保補充保費增加，利潤變得更薄，只好先漲再說。

新聞來源：東森新聞