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名廚拿手菜 華航經濟艙吃得到

2012-12-25 12:04:02

中央社記者趙曉慧台北2012年12月25日電

華航（2610）經濟艙推出全新飛機餐，請來台灣四大名廚施建發、陳兆麟、張和錦、郭宏徹設計全新中式套餐，明年2月起用於美加、歐洲、紐澳、大陸及東北亞等航線。

施建發享有「國際級台灣廚神」美譽，他設計「三杯雞腿飯」及軟Q可口的「豬腳花生飯」。

陳兆麟有「台灣辦桌王總舖師」之稱，首度將宜蘭小吃推上高空，設計「西魯肉麵」、「紅燒肝連飯」，口味香濃不膩。

「總統金牌御廚」的張和錦，以國人熟悉的「海底雞」入菜，製作「天下第一味金瓜米粉」及健康價值極高的「秋魚地瓜飯」。

因善用食材知名的「環保主廚」郭宏徹，提供台灣著名小吃「豬肝連芋頭糕」及母親拿手菜「沙茶香菇里肌飯」。

華航表示，這次透過中華美食協會的推薦，與四大名廚合作，選用宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜、東港櫻花蝦等台灣在地食材入菜，讓台灣美食與國際接軌。

新聞來源：中央商情