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美最肥城市瘦身成功 教會功不可沒

2012-12-23 15:12

莊瑞萌



位於田納西州的孟斐斯，市區超商稀少導致各式食物取得不易，影響居民不易取得生鮮蔬果，導致飲食不均衡的問題相當嚴重，當地也一度被列為全美最肥的城市。不過，現在有了教會的幫助以及民間機構將均衡飲食觀念向下紮根，慢慢地讓孟斐斯脫胎換骨，其中主要推手亨利牧師，也親身示範減肥12公斤，他期望將「孟斐斯等於肥胖」的印象扭轉過來。

根據美國《健康雜誌》公布的調查排名，密西西比州、阿肯色州與田納西州等三州都有共同特色，就是肥胖率高與糖尿病比率高以及運動風氣不普遍，其中田納西州孟斐斯因為當地有超過1/3的居民BMI值超過30以上，在去年三月一度被「蓋洛普健康幸福指數」評比為全美最肥胖的城市。

透過各方的努力，目前田納西州「最不健康」的問題已經正在改善，美國心臟協會代表哈曼表示，被冠上「食物沙漠」的孟斐斯，由於超商都集中在市區，導致郊區食物價格偏高或不易取得，因此影響居民取得蔬菜水果的機會，該協會開始以「利誘」方式，希望鼓勵販售蔬菜水果商店進駐，同時也派員到學校，教導學童從小就認識均衡營養的重要性。

當地教會也發揮了一定程度影響力，其中一名牧師減肥成功就是最好的例子。

現年50歲、擔任孟斐斯基督教人生旅程教會（Journey Christian Church）牧師亨利，被醫生診斷患有糖尿病，身高188公分、體重127公斤的他，努力健身獲得成果，一年下來減重12公斤，血糖值開始恢復正常，不僅如此，他跟家人還一起減下44公斤肥肉，正念大一的女兒體重也從原本104公斤減到了81公斤。

好康逗相報，他透過結合各教會力量的「教會發展網路組織」，不僅鼓勵民眾多運動減肥，也成為當地少數透過教會參與社區性減重計畫的機構，亨利最終的心願，還是希望將「孟斐斯等於肥胖」的印象扭轉過來。

當地另一名具有醫師執照的莫里斯牧師開設了教會健康中心，距離市中心僅十分鐘車程，裡頭提供了沒有保險或低收入戶醫療服務，參加的會員每個月提供營養師諮詢服務，健身房內還設置量血壓機，定期追蹤民眾的血壓，莫里斯牧師表示，「我們期望更多民眾參與，當然我們不鼓勵民眾只是戴著耳機來這裡跑步，而是有更多運動健身成功的好例子。」

莫里斯牧師表示，健康中心提供的協助包含身心靈，關心的不只是民眾的健康、經濟狀況，還有與社會與文化有關的因素，因為這些都會影響到肥胖的產生。

帶頭減肥成功的牧師亨利表示，「過去孟斐斯被視為等同肥胖代名詞，我自己就是例子；我知道我體重過胖，我會持續減肥，」他說，「我們家成功案例，我也跟會友或是其他教會的人分享，因為聖經《何西阿書》提醒：人民因無知識而滅亡；有時我們只是疏忽而未注意，但我們已經在改變。 」

位於田納西州謝爾比郡的孟斐斯，經過了一群教會與民間機構的努力，去年該郡體重過重人口比例降為61.5％，已經低於全州平均值66.5％。

圖說：人口64萬的孟斐斯，是田納西州最大城。由於業者大多選擇在其他市區營業，當地多種食物取得不易，因此，孟斐斯又有「食物沙漠」之稱，圖為在孟斐斯橫跨密西西比河的赫南多迪索托橋（U.S. Army Corps of Engineers）。

新聞來源：台灣醒報