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〈獨家〉高檔Buffet缺生蠔沒降價 客怨變相漲

2012-12-20 19:42:17

想到高檔吃到飽餐廳大嗑生蠔，恐怕得先問問有沒有！在高雄，近來就有好幾家知名的自助餐廳，因為先前韓國生蠔污染問題，進口商不敢進口，加上供應量大減價格飛漲，因此不約而同停止供應生蠔，改以其他海鮮代替，但一客7、800元的大餐吃不到生蠔，顧客難免抱怨！

業者：「沒生蠔，之前有污染！」

吃到飽餐廳，吧檯上琳瑯滿目，生魚片、白蝦、紅蟳通通有，就是找不到生蠔，業者說，因為污染問題暫時停止供應。顧客：「扣20元，沒吃到，就是怪！」

少了這一道，讓就愛吃生蠔的顧客忍不住抱怨，店家說價格不變，但他們推出紅蟳、旭蟹，還有每人限點一隻的烤大閘蟹腳來替代，顧客應該不會吃虧，事實上，吃到飽餐廳停止供應生蠔的，不只這一家。業者：「現在含水量太高，變成生蠔肥美度不夠，再加上可能是季節或者是市場供貨不穩定。」

業者說，因為美、加進口的生蠔品質不穩，加上每顆生蠔價格漲了3成，因此暫不供貨，他們改推紅蟳、沙蟹等當季海鮮來代替，另外這家業者，同樣午餐680，晚餐800元，沒有生蠔，改推窯烤Pizza和客製化餐點來滿足客人需求。

業者說，他們在官網和門口都有張貼公告，告訴客人暫停供應生蠔，但高檔吃到飽餐廳沒有生蠔，一客還要7、800元，還真讓饕客有點難以適應，因此想吃到肥美的生蠔，上門前，還是得先問個清楚，到底恢復供應了沒？

新聞來源：TVBS