帕瑪-感受鄉村熱情的親切...＠Smalleyes’心情收藏盒

2005-07-18 00:49:38| 人氣1,508| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

帕瑪-感受鄉村熱情的親切...

2005/06/10
佛羅倫斯的早晨16度C...
有著明亮的陽光把槭樹葉照的亮綠...
RIPAVERDE HOTEL是法拉利賽車團隊的特約飯店...
裡頭大廳的佈置以Ｆ１賽事相關物品做裝飾，
櫃檯後方就看的見法拉利團隊的合照及其賽車旗幟是一大特色，
飯店外花園的規劃卻很有義大利鄉間的味道，
與裡面豪華前衛的Ｆ１佈置有著天壤之別！
一早離開飯店從Florence出發...
三小時車程直直往義大利帕瑪前進...
　　　　　　　　
早上十點多帕瑪有著迷人的23度C..
下了高速公路交流道第一眼就看見Smart的透明大樓建築，
完全透明的高塔裡頭裝放著各式型號的Smart汽車當廣告；
接下來沿路望去不是綠綠的葡萄田就是褐黃色的麥田...
沒錯！今天我們要去參觀的唯一兩個地點都很鄉下...
　　　　　　　　
穿過一整片葡萄田來到Balsamico這世界知名葡萄酒醋釀造地，
在Medici Ermete醋廠一下車就聞到濃濃的醋香味...
百年醋廠窖藏三十年以上的葡萄酒老醋，
莊園主人Pel Medici熱情詳細解說之下，
解開繁雜釀造過程的疑思之外還附帶一種說不上來的感動！
十年的葡萄酒醋的果香味清新附帶著開胃的酸酸味道，
三十年的酒醋果香味濃厚一入口就扎實的展現，
酸味消失後緊隨著回甘的味道讓我感覺神奇！
那種神奇的味道讓我感覺有點像川貝枇杷膏... ^^”
不過在陳年老酒醋中我體驗到釀促堅持的傳統與不滅的熱情...

在TRATTORIA享用帕瑪這裡的風味餐...
走進餐廳我們這一大群台灣來的年輕”阿多仔”...
給了中午在餐廳用餐的義大利老人有了一個討論八卦的話題...
這餐廳從服務生、老闆娘到胖胖的Chef都很親切熱情...
同是一家親友的他們怕我們這些從台灣來的”小朋友”吃不飽，
無限量供應的義大利茄汁肉醬貓耳朵麵配當地的氣泡紅酒...
讓我在第一道菜就吃撐了肚子有了酒足飯飽的滿足!
後面主廚親自服務的橄欖油煎迷迭香豬排...
已經覺得飽了的我還是忍不住把它吃光...
金黃色撒上糖粉的堅果糕餅甜點搭著濃濃的Espresso...
雖然飽到想吐我卻在飯後想唸著那口齒留香的鄉村風味！

吃完午餐捧著飽飽的肚子用散步的方式...
走到今天的第二個參觀點Parmigiano-reggiano乾酪工廠...
是世界知名的最大乾酪製造地...
年將滿百的老先生及當地導遊詳細解說整個製造流程...
站在工廠門口看到的景況只有”壯觀”兩個字可以形容...
一個個等待熟成輪胎大小班的乾酪整齊疊放整個倉庫，
由地上到廠頂滿滿都是乾酪以機器自動化整理等待熟成。
試吃時把Parmigiano-reggiano的乾酪沾上蜂蜜食用...
感覺很...很特殊！文字無法形容的風味是獨道！
結束一天行程之後Local tourguide有感而發的說...
我們是第一個造訪義大利帕瑪這地方的華人團體，
以往都是只有外國的老人團體才會來買買酒醋跟乾酪...
當我們在帕瑪穿越大街小路時都讓當地人感到驚訝，
驚訝有像我們年輕學生對當地傳統農產感到興趣想要了解...
我們的活潑朝氣及學習心態讓帕瑪居民對台灣留下好的印象...
在帕瑪當我們大聲的說come from TAIWAN時...
擁有帕瑪居民親切熱情的回應、讚許與招待...
像回到自己家的溫暖感覺！

PS-在前往威尼斯的路上經過一片麥田...
當地居民告訴我們前幾天有”外星人”來製造”麥田圈”
這真實景象看在眼裡還真不可思議！

我要檢舉

#歐洲#義大利#帕瑪#Balsamico#Parmigiano-reggiano#高雄餐旅#海外參訪

台長： smalleyes

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