從種子到餐桌 這裡是阿不關於「農藝推廣」工作的一些點滴記錄。

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近期在內湖-康寧專校的「實生社（真實生活社）http://www.facebook.com/groups/169374059824615/?ref=ts」成立後，
開社的第一件事就是：造一個PIZZA窯。
社團同學犧牲自己的週末假期來參與造窯活動。






耐火棚板製作，
由於耐火泥不比水泥般堅硬，
加上又要高溫燒烤，
所以在灌注棚板時，
需要在耐火泥當中埋入相同大小的格狀鐵絲網來幫棚板加固。





很開心實生社的這些大孩子很願意動手嘗試新事物。





開始砌窯囉～





用電動攪拌器攪拌耐火泥。





呵呵，利用之前預鑄好的棚板，
蓋一個耐火磚造PIZZA其實只要兩三小時的時間。





週六上午蓋好的窯，
隔天我們就迫不及待的開窯囉！





同學練習手揉面糰和桿PIZZA皮。




PIZZA進窯





柴火烤的PIZZA味道真的不一樣。





筱婷同學一把鼻涕、一把眼淚的認真顧窯，
讓我可以稍微喘口氣、休息一下。





耐火磚造的PIZZA窯升火預熱半小時後就可以開始烤PIZZA，
每批次約5-6分鐘即可出窯。





雖然天氣不是最佳，
但大家仍是收穫滿滿。
期待同學製作PIZZA、烤PIZZA的功力更上層樓喔！
加油！