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2008-08-03 11:16:13| 人氣464| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

河南中原之旅－鼓樓夜市

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通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色。鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地，廣場兩側，統一規格的小吃貨車整齊地排列在飲食區內，高吆低喝，悠揚婉轉的叫賣聲和餐具碰擊聲，匯成了一曲動人的交響樂。



嗯...........是不是聽起來很＂阿共仔＂？

沒錯，這是對岸標準地、八股的介紹方法，根據在對岸蜉蝣的那些日子觀察得到，這照片和簡介應該和現場會有很大的不同。

不信哦，等著瞧，呵呵呵～




春卷煎餅。

看起來比較像是葱油餅之類的。




炒涼粉的預切動作。

這涼粉在開封是出了名的小吃，有上雜誌介紹過哦。

炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然後佐以豆醬、蒽、薑，用鍋蓋兒蓋住燜煮一會既可。

炒好的涼粉要熱香鮮嫩、焦而不糊才行。

不過，說真格，當場我在拍照時，還差點沒有笑出聲來－怎麼那個鍋蓋

最好是蓋得住？！！

（笑叉了氣）



這燒烤攤子在河南夜市算是少了的。在絲路那一趟的夜市裡，看到的燒烤攤子，簡直就是過江之鯽，數量之多幾乎就是整個夜市的七成以上。二攤就有一攤是賣燒烤，尤其是烤羊肉串。一串才幾毛錢，如果你有鐵胃或銅腸，儘管叫來吃，軟嫩多汁的羊肉灑上些孖然，好吃的不得了呢。



內陸也有河鮮哦。

只是我只敢看，不敢吃。

這，這你敢吃嗎？

老干子（大陸的臭豆腐）



來吧，來吧，開封夜市的重頭戲來囉。

杏仁茶。

杏仁茶是以杏仁、江米、白糖、清水經過制漿、鍋煮而成。食用時上面撒山楂糕點等甜食，湯汁呈乳白色，透杏仁香味，也是夜市擺攤熱門選擇之一。

來都來了，不叫上一碗怎麼行？


鍋爐旁黑黑一顆一顆的是梨子，叫冰糖梨。


顏色頂美的，嘗上一口，滋味也不頼。

在這鼓樓夜市，算是頂級的小吃了。



其實在開封還有許多著名的小吃，像是進士糕和狀元餅、花生糕的味道嘗起來就類似台灣土豆糖，有點金門貢糖的感覺，但不知道是製造的方法或是擺放的日期過久（無製造日期可看），味道不是很好，有點臭油埃。



我要檢舉
台長： 焦糖瑪奇朵

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我要回應
小乖
我肚子餓了..
2008-08-07 12:04:05
版主回應
說實在的，全團七十幾人，就二三個像我這種不怕死的，敢去嘗試當地小吃。領隊還一直說我是拼命三郎，他都不敢吃，我是不知死活的拼命試。呵，他不知道，我早就免疫了。
2008-08-10 20:27:59
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