牛肉麵－史上無敵好吃！＠發呆閣樓

2007-03-24 10:58:51| 人氣99| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

牛肉麵－史上無敵好吃！

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一直以為很困難才能煮出來的牛肉麵，竟然就那麼三、兩下，就............

完成了耶！（大笑三聲）

材料：
１）牛小排
２）洋葱
３）胡蘿蔔
４）蕃茄
５）老薑
６）青菜
７）麵條
８）青蔥

調味料：
１）食用油
２）醬油
３）糖
４）蕃茄醬
５）酒（可不要）

作法：

１）牛小排切塊、洋葱切絲、胡蘿蔔切塊、蕃茄去皮切碎、老薑切片、青菜清淨切段、青蔥切蔥花。

２）先爆香洋葱絲後，加入蕃茄，置入大鍋中，加水煮軟；約十五分鐘，置入胡蘿蔔切塊。

３）老薑油爆後，置入牛小排快炒，倒入醬油、糖少許調味。

４）等到胡蘿蔔塊入味，加入牛小排及蕃茄醬，攪拌之後，繼續小火煮十分鐘。

５）麵條下鍋，青菜川燙。

p.s.如果嫌滋味過淡，可以灑一點鹽巴調整鹹淡，不要直接把醬油加進麵湯裡，以免破壞湯汁的味道。

好了，一碗香噴噴的牛肉麵，上桌了。
（真的一下子就被吃光了呢，呵）