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2006-11-28 18:39:54| 人氣185| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

關於煮飯的談話

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　　有一天，和C談到關於煮飯的事。

　　C：……（前段對話省略）所以，卡滋，你來就要煮飯了耶。

　　卡滋：噢。

　　C：你放心，我們家有很多食譜。

　　卡滋：可是我不喜歡食譜。

　　C：那你要怎麼煮菜？

　　卡滋：隨便煮煮就好啦。

　　C：不會吧？！那我不就要每天吃外面？

　　卡滋：……



　　其實關於那段對談，我已經記不太清楚了。只是記得兩人對話的感覺。在我這一方面，我一聽到「你來就要煮飯」這句話，心裡感覺不太爽快。乍聽之下，有種把我當成「煮飯婆」的感覺，所以我內心有點不是滋味。－－不過這只是我一方的猜想，老實說C的想法是不是如此，我並沒有追問下去。後來我左思右想，這應該牽涉到說話的藝術的層面，關於這個議題，我們兩人都有學習的必要，因此就不再多想。

　　不過當我提到我不喜歡食譜以及我說「隨便煮煮」時，C的反應就比較激烈了。他認為食譜把加幾匙鹽巴、幾匙糖、多少水多少麵粉之類的寫得很詳細，如此一來，可以省略許多「嚐試」的時間，為什麼我要捨捷徑而作多餘的事呢？另外，他認為我說隨便煮煮，就是不把煮飯當回事看待，然而其實不然，但也許我說話時的態度就讓他感覺我很不以為然，因此他便以「你隨便煮我就隨便吃」的態度回敬我。


　　上禮拜三，到台安醫院體檢完畢，我與母親一同吃午餐而有了面對面談天的機會。

　　卡滋：媽媽，我想要記住你煮菜的食譜。

　　卡滋媽：隨便煮煮就好啦！

　　卡滋：（噗。恍然大悟。原來這句話是從這來的！）

　　卡滋媽：就是把鍋子熱一熱，倒點油，菜丟下去煮一煮，熟了就可以吃啦。就這麼簡單！

　　卡滋：哦～！

　　也就是說，為什麼我心裡認為「煮飯為什麼要用食譜？」、「隨便煮煮就好啦。」完全是耳濡目染而來的。從小母親煮菜就鮮少使用食譜，都是一湯匙一湯匙試出來的，所以才有「媽媽的味道」，而且我吃得出來，這味道是承襲外婆而來的－－不是用哪一個大小的湯匙，加幾匙鹽就可以決定的，而是幾十年來經驗的累積。我雖然希望有朝一日能像母親與外婆一樣，燒一手好菜，但卻沒把握，能保持一貫熱愛廚事的心。

　　希望C能體會我的心意。



我要檢舉
台長： 卡滋

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我要回應
小羊
煮菜的確是隨便煮煮就好呀！
隨著感覺調整，
我媽媽也不看食譜就煮出好吃的菜。
2006-11-28 22:46:34
卡滋
你也這麼覺得齁！果然我們是志同道合的好朋友～
我覺得煮菜的人覺得好吃，應該就不會不好吃才對，哈。
2006-11-28 22:57:03
小羊
好吃的菜都嘛是在無意中創造出來的
2006-11-30 22:07:39
巴巴拉
我覺得食譜的出現 可以是在...平常煮的東西都吃膩以後,也就是玩不出什麼把戲之後 拿出來當參考 可以增加趣味和廚藝 哈 還有還有 ”聽說”美國在外面吃比自己煮還貴 所以很多人為了省錢 都會自己作飯 所以C君的話可能還有待釐清
2006-12-01 13:00:32
卡滋
真希望我可以像媽媽一樣，煮出超好吃的菜！這樣還可以減少鄉愁哩！→這很困難，目前為止我的拿手好菜只有南瓜濃湯而已。（還有很久沒做的蘋果麵←名字重出江湖～）


話說我的南瓜濃湯也是看到報紙上的食譜，然後想：對耶！可以把南瓜湯從甜的變成鹹的耶！（依照「卡滋媽食譜」，南瓜湯就是甜滋滋的）沒想到煮出來還挺好吃的！哈。

雖然看到食譜很想馬上做，但隔了很久才真的進廚房實地演練，只記得要放南瓜、鹽巴、牛奶，我又想到去吃義大利麵的時候喝過濃湯裡加火腿的，所以再放進火腿和洋蔥（要先炒過），所以還是沒按照食譜呀！→反正試吃就對了！
2006-12-01 23:05:06
胖胖烏龜車
真的要開始煮飯了
我要吃大餐!
在哪裡都是自己煮比較便宜吧...
2006-12-21 14:36:13
Pax
常煮菜自然就熟練了啦!別擔心~卡滋妹妹~
2007-03-16 14:41:39
卡滋
謝謝你的關心，不過你是哪位呀？（斗膽問一下～）
2007-03-18 12:33:09
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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