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2003-10-30 19:35:51| 人氣156| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《天津冷空氣》蘭州拉麵

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還是要報告點吃的,比較合大家的胃口:P

來泰達的前幾天,都有人請客,
我們吃過了旋轉餐廳、新疆菜,也吃過北方麵館,
這一天,倒是沒人請了,
泡芙跟同事就自己走到公司附近的小聚落,
決定自己找吃的...

那邊有一整排的小館,最後,
我們選了一家賣蘭州拉麵的麵館....

一進去,來招呼的是個小妹妹,
應該是店家的女兒吧,就過來幫我們點菜。
小妹妹機哩咕嚕說了一堆,不過因為口音關係,
大概有一半聽不懂他在說啥。

她一下建議我們要不要點這個,一下建議我們要不要點那個..
她說,今天天冷,點個燉菜吃好,就建議我們點白菜燉豬肉,
想說也好,就點了....
後來,還點了一個青菜炒肉,一盤小菜,
主食部分,則是點了蘭州拉麵。

小妹妹高興的寫好菜單要轉回廚房的時候,
我們又想說,應該吃吃他們家常味的東西,
看菜單上有一道家常涼菜,就決定吃吃看。

點好後,我們開始擔心等一下份量有多少,
問了小妹妹,她用那超級捲舌音,
批哩趴拉的向我們解釋說一盤菜大約是多大多大,
不過,我們都聽不懂....

直等到小菜送來的時候,我們心理才就有底....
說到這小菜......
我們點了一份小黃瓜、木耳、白木耳、花生等等作成的凉拌小菜,

一開始,店員送菜來時,送錯了,送成乾絲...
那盤乾絲,真是嚇死人,大概是台灣乾絲的四~五倍吧....
一個大盤子堆得像山一樣高....(能想像嗎?)

趕緊跟他說,我們不是點這個....
後來終於送來我們的涼拌,雖然沒剛剛嚇人,
不過也是滿驚人的…

份量大概是台灣小菜的三倍以上…
不過,口味滿合的…這小菜好吃…

再來,老闆娘送來青菜炒肉,
老闆娘應該也是北方人,就有那種型,
過來也是基哩估嚕說一堆,聽不太懂,
後來才知道她是問我們,麵要不要等菜上了再做
有些口音真的是聽不太懂……

這盤青菜炒肉,也是超大盤…
大概跟我們在台灣吃辦桌,十人份的一盤差不多大,
菜應該是比較嫩的青江菜,這邊好像都吃這種菜,
連續幾天,炒青菜都炒這種菜……
覺得這菜炒得滿好吃的,特別那個肉,還滿嫩的...

接下來上的菜就真的是要驚死人了,
小妹妹端了一個大碗公來,原來是白菜燉豬肉...

這道菜是白菜、豬肉(三層的)、寬的粉絲下去燉煮,
有點紅燒的感覺,滿好吃的,
尤其那個寬粉絲,很有韌性,滿Q的,不會爛…

小妹妹把菜放下,同事跟她說:挖,這麼大,我們會吃不下
只見小妹妹一直笑,說:當初不該讓你們點這些菜
(挖哩,裝笑為,那剛剛怎麼不說)

還說,下次你們再來,給你們作半份就好…

後來,老闆娘也跑來,跟我們說,
一般,他們的人,這些菜大概可以給四個人吃吧,
我們兩個肯定吃不完的…
然後笑得很開心……挖勒…都來馬後砲…
(果然是呆胞啊....)

接著,拉麵上來了,挖,又是一大碗
尤其裡面的麵量,大概是在台灣加麵的份量…有夠多啦...

這兒的麵真的都滿好吃的,不像台灣的都會爛爛的,
這兒的麵都很Q,麵本身很好吃...

跟前一天吃的北方牛肉片面一樣,這面也是上面鋪了幾片牛肉片,
湯頭頗鹹,感覺起來,前一天吃的那個湯頭比較好喝,屬於清燉,
今天這個,就比較像一般的高湯…
吃起來,有一種香料的味道,
跟之前去吃新疆餐的那個羊肉串上面的味道有一點像,
不知道是什麼香料……

猛吃拉麵跟菜,好像永遠吃不完似的,
最後,我們點的家常涼菜上來了....

看到又是一震驚呼,
因為,一個大盤子,裝得跟山一樣高的涼拌

這個…應該可以給10個人吃吧,
台灣的辦桌,涼拌也沒那麼大盤……

試吃幾口,味道還滿好的,有點酸跟辣,
還有一種很像芥茉的味道,但是沒有芥茉的衝,
也看不到綠綠的東西,
所以,還真不知道那個味道是什麼味道…

菜是由高麗菜菜絲、小黃瓜絲、青椒絲,
好像還有白蘿蔔絲、米粉....等等東西混合成的,

滿下飯的,感覺上,這種涼菜如果在台灣,
應該會滿受歡迎的…配麵配飯吃都不錯
剛剛那個白菜燉肉,如果配白飯吃也很棒…

這餐點的這些菜,吃起來都還滿合胃口的,
除了比較鹹,其他都還感覺不錯…

這麼一大堆菜要多少錢你們猜?

拉麵一碗3塊,菜一盤大約十多塊…
一餐下來,兩碗麵,四個菜,38塊…
吃到撐,還是吃不完………

同事去結帳的時候,老闆娘特高興,
拿了個打火機給他,指著打火機上印的地圖,
超級高興的跟他說:下次,你來,就這樣走這樣走就到了…
下次,給你們作半份.....

哈…我猜,我們大概是他們今天的VIP吧…


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PIC:吃到撐的蘭州拉麵跟菜

台長: 紫色泡芙
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