i甜心美人誌 在這美麗的空間，分享創作與心靈點滴，探索有趣、新鮮的事物☺。 天馬行空的想像，五味雜陳的心情，期待與你交流☻。 ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ 就愛多一點♥留言♥～～ 要常常來訪本站喔^^！

40愛的鼓勵 0訂閱站台

⊙吃花椰菜、藍莓抗癌？ 諾貝爾獎得主：反增罹癌風險2013-01-11

吃花椰菜、藍莓抗癌？ 諾貝爾獎得主：反增罹癌風險
（資料來源：NOWnews 2013-01-11訊）
顏色翠綠的花椰菜防癌功效長久以來深受學界肯定，甚至被譽為「綠色奇蹟」，

但近日諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森（James Watson）卻反駁稱這些時下流

行的超級食物（Super foods）花椰菜、藍莓和維他命等食品補充劑無法預防疾病

，還可能增加罹癌風險。
據英國《每日郵報》報導，一般認為，抗氧化物質能去除稱為「自由基」的氧分

子有效對抗癌症；不過因協助發現DNA結構獲諾貝爾獎的華森指出，其實自由基不

僅使生病細胞獲得控制，也使癌症藥物與放射治療有效，從人體去除恐帶來反效

果。
華森表示，從大量研究發現，維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒（mineral

selenium），對於預防胃癌或延長生命沒有明顯效果，反倒可能會略微縮短生命

，又以維生素E危險性最高；藍莓則是好吃，但無防癌效果，維生素和礦物質應從

均衡飲食攝取。