⊙無效健康食物 再盲目亂吃2012-11-28
無效健康食物 別再盲目亂吃
（資料來源：中央社2012-11-28電）
一些我們認為有益的健康食品，像是能降膽固醇的人造奶油、顧眼睛的胡蘿蔔與
有助緩解關節炎疼痛的鱈魚肝油，事實上都無法發揮效用。
英國「每日郵報」（Daily Mail）列出醫師認為無效的健康食品：
● 降膽固醇的人造奶油
英國國家肥胖論壇（National Obesity Forum）心臟科醫師馬洛特拉（Aseem
Malhotra）說，我不會碰Benecol，或任何說能降低膽固醇的人造奶油產品，我也
建議病人遠離這些食品。
他說，第一，這些東西很貴；第二，這些產品是人工的，充滿不天然產品，真的
對你沒有什麼好處；第三，我不認為有任何顯著健康益處。
這些食品對膽固醇產生的效果非常少，但重要的是，在降低心臟病發風險上，未
證明有任何臨床益處。
有越來越多有力數據顯示，天然乳製品的飽和脂肪在降低心臟病發風險上甚至可
能有益處。這些飽和脂肪被認為有益，是因為含有重要的維他命，像是維他命A與
D，還有像鈣與磷等重要營養素，研究指出，這些營養素可降低心臟疾病與中風風
險。
● 胡蘿蔔
英國視光師學院（College of Optometrists）成員阿瑟夫（Shamina Asif）說：
「每個人都認為胡蘿蔔有助眼睛健康，但事實上，胡蘿蔔並不比其他蔬菜對我們
的眼睛更有利。」
這個迷思來自二次世界大戰。普遍認為是當時英國政府對於戰時胡蘿蔔生產過剩
，所採行的因應措施，宣稱英國皇家空軍（RAF）優異的夜間飛行與目標命中率高
，都是因為吃了胡蘿蔔素含量高的胡蘿蔔。
事實上，為了眼睛，人們應該吃像波菜與芥藍等葉菜類蔬菜。這些蔬菜含有黃體
素與玉米黃素，有助預防老年黃斑病變（age-related macular degeneration）
。
● 鱈魚肝油
英國慈善機構「關節炎照護」（Arthritis Care）家醫科顧問哈塞勒（Christine
Haseler）說，許多有骨關節炎的人依賴鱈魚肝油。不過，沒有確切證據指出，鱈
魚肝油對你有任何益處。
我們的建議是，著重在我們知道有效的地方－運動。研究顯示，事實上，在降低
疼痛與改善行動上，這是最有效的非藥物療法。這也是事先預防骨關節炎的好方
法。所以，丟掉鱈魚肝油，起身運動吧!
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