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2017三姝包粽

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2017/05/28 午後母女三人一起包粽
若想吃美味的鹹蛋黃，得買還埋在紅土裡的鴨蛋回家自己處理，老媽說今年去雜貨店剛好遇到有年輕人在問處理方式，老闆娘說就放水龍頭下沖一下，敲開蛋殼就可以取出蛋黃啦……媽說她不好意思當場插嘴，其實光用水沖是不會乾淨的，得用刷子才刷得乾淨。感謝老媽願意多費工，讓我吃得到保有油份又質地綿密的鹹蛋黃。

幾天前老媽就先剝好紅蔥頭放進冰箱，說冰過的切起來比較不會刺激眼睛，有幾個皮太難剝就算了，老人家眼力不太行了，其實夾藏了黑黑的不知是什麼鬼的在裡面，想試用之前買了都沒用的研磨機器來處理紅蔥頭，自告奮勇重新剝皮再洗過，還沒用機器絞碎就已經很嗆鼻了，我的媽呀！



事實證明這真是個蠢主意，已恢復常溫的紅蔥頭超刺激眼鼻的，分幾次才絞碎完一盤，滿身大汗、手忙腳亂、眼淚鼻涕直流，何必咧我？久沒痛哭流涕，都快忘記我淚腺有多發達了，然後，太過細碎的蔥頭還被媽嫌在炒料的時候超會沾鍋，我完全是在幫倒忙……



今年妹妹有一起包粽，包了十顆之後才讓手癢的媽加入，我照舊負責有包蛋黃的那串。我不開心妹妹從後面拍我虎背熊腰啦。



紅蔥頭搞一個太久，比預計的兩點開工晚了將近一個鐘頭，趕不上晚餐開飯時間就糗了，好在最後四點多就完工了，現在老爸指定要過六點才吃晚餐，剛好夠煮完兩串肉粽，負責包最後一顆的老媽完工超開心的。



唯一一張合照拍糊了真可惜，剛燙了一頭捲髮的妹妹綁上髮帶真好看！



搬來新店的第19個端午，每年我都有乖乖包粽，每次都咕噥下次不想包了，而老媽始終堅持這項應景傳統。

想想都覺得可怕，19年也不過是一瞬間，對未來充滿憧憬的年輕人已經變成只想平靜度日的老姑婆。吃完粽子，夏天便真的要來了，但願我的心還燒得起來，確定七月後不再執教鞭了，老娘的十年計劃要進入落實階段了，行得通嗎？天知道，反正盡力而為就對了。



今年由妹妹負責將水煮粽起鍋，順利成功！我指定今年要喝酸菜湯，偏偏菜市場都沒人在賣媽偏愛的客家長葉子酸菜，後來勉強找到真空包裝的，雖然部分纖維有點老，但好久沒喝到這味湯了，大家還是吃得好高興喔。



老爸照舊在鹹肉粽上加糖，我們其他人也照舊淋蒜蓉醬油。

我常把最喜歡的鹹蛋黃留到最後享受，又油又綿，真是人間美味！美國最新飲食指南已經取消膽固醇的攝取上限，絕大部分的膽固醇都是人體自己合成的，高膽固醇跟吃蛋根本無關，哈，好在我一直都沒放棄對各式蛋黃的喜愛！

巨門化忌的口舌是非年快走到一半了，為免麻煩，少說廢話，多吃點美味吧！

我要檢舉
台長： 老鼠人

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