蕃茄共和國 DANCE-as though no one is watching you, LOVE-as though you have never been hurt before, SING-as though no one can hear you, LIVE-as though heaven is on earth. From Souza

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閉關回來後,吃東西的欲望真的好像減輕了許多.

但老實說,我們在閉關其實吃得還滿豐盛的,只是就是吃素.但是量很豐盛,有各種湯跟新鮮的蔬菜,以及五榖米與白飯,知道煮飯的師兄是很用心在菜色上幫大家照顧各種營養均衡的.

以前大概從沒想到,我晚上可以吃ㄧ個菜跟一個湯就解決了的.這是我的晚餐.

其實這原本是一道生菜沙拉.我在外面餐廳吃到覺得很美味的.就你看到的這些菜,再用水果醋扮勻即可.夏天吃起來很清爽.但媽媽說要吃生菜沙拉,可能我在外面買的菜不知道夠不夠乾淨,所以我就用炒的,然後使用朋友送我的玫瑰醋下去悶. 恩...吃起來很像生菜沙拉的一道炒菜阿,哈哈  還好皮蛋以及大陸妹還能夠幫忙提味,不然玫瑰的香味以及洋蔥的整個甜度...有點過了頭

這其實是昨天做的湯,,真是美味阿,雖然今天再給他熱過,還加了點水,味道仍然非常的融合.讚!!

 

就醬,以上就是我的晚餐.

發現了嗎? 這兩道菜我都有加一個東西,叫做番茄!!!!

雖然我從很年輕起就ㄧ直有番茄的綽號.但本人對蕃茄並沒有特別偏好.

最近,因為市場上常看到番茄,我想起以前奶奶在的時候,那個越南女傭很會做ㄧ道很入味自然番茄酸的湯,我就打電話問媽媽怎麼做.媽媽就教我怎麼做. 雖然那道湯做過了一次也沒有成功.但我始終記得媽媽說過ㄧ句話,炒過的番茄營養素跟蕃茄本身的味道才會出來.

前一陣子就用剩下的番茄,稍微跟高麗菜絲炒過煮了一碗麵. 當場嚇了一跳,番茄的鹹度跟酸度居然把湯頭陪襯得這麼好!!從此以後就很愛用蕃茄入菜啦...cc