La Fée＠图兰朵｜PChome Online 個人新聞台

2008-01-31 18:18:27| 人氣198| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

La Fée

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La Fée 是在禁令解除之后在巴黎生产的第一个传统法国品牌的苦艾酒。

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前两天心情黯淡，就如同这湿哒哒的天气一样。在灰色的大石板上，叩击着连绵不绝的轻微雨声，当然还有机车驶过路面嗡嗡的尾音。朱丽叶的店已经搬离这座城市，我只有站在同样的地方缅怀那些逝去的时光。很不巧的是，新铺子的主人也是个疯狂于香料的人，于是感觉像回家一样就进去坐坐。

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店子的占地面积并没有再扩大，但是一走进去恍然开阔了起来，即使灯光不算明亮。仍然是那种幽幽的米黄色吊灯，我喜欢这种情调。左手边有一道玻璃屏板，可以看见街景。（朱丽叶当初怎么就没想到利用这块地方..）听说刚开店不久，店主饶有兴致地和我聊起香料，手边小心擦拭银质器皿，就此谈到他的镇店宝贝——苦艾酒。

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那些银质器皿看起来很精致鲜亮，店主说是从苦艾酒的发源地买来的。调制苦艾酒的方式尤其特别，要把墨绿的苦涩初酒放在器皿的下面，再把一块沙糖和一块冰块放到镂空的操作台夹板上，待到糖和冰完全融化在下面的初酒里，一杯苦涩的墨绿色液体就变得翠绿而异域风情。

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至于这种苦涩的滋味，于斯曼在小说里有更细致的描绘，他说：“虽然加过糖，多少将令人反感的味道冲淡了一些，但苦艾酒还是有一股黄铜的味儿，它在口腔里的那种回味就像你慢慢地吮吸一枚金属钮扣似的。” 我没有尝试过，听说有迷幻神经的功效，曾在战场上广泛使用过。16世纪末，在德国小镇上一个农夫因为过度饮用这种酒亲手杀死自己的两个女儿和妻子，自此苦艾酒在欧洲的禁令风潮拉开了帷幕..

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