什錦炒飯、咖喱炒飯、冬筍火腿炒飯，一日三餐都不同。這次神舟九號在天上停留的時間大約是13天，比我國之前的航天載人時間都長，在這一段時間裡航天員在天上吃什麼就顯得格外重要。

據瞭解，除瞭主食外，雪菜肉絲這些平時我們餐桌上常見的炒菜航天員在太空也能吃到。

此次神九還帶上瞭食品加熱器，神九航天員頓頓吃上熱菜將不再是奢望。

神九食譜

能吃傢常菜能喝檸檬茶

據瞭解，在神舟九號"廚房"裡可儲藏至少80餘種食品，航天員每天能吃到不同種類的飯菜。

這些食品主要包括主食、配菜、調味品、飲料等幾大類。

神九航天員一日三餐都能吃上炒米飯，分別是：什錦炒飯、咖喱炒飯、冬筍火腿炒飯。

除瞭主食，黑椒牛柳、雪菜肉絲這些平時我們餐桌上常見的炒菜在太空也能吃到。此外，還有醬蘿卜等小菜，有葷有素還有涼菜，搭配頗為精心。

航天員在失重的環境下，有可能會出現味覺暫時退化的情況，為瞭避免航天員在太空中出現口味變化，此次食品包中還備有各種調味品，如叉燒醬、川味辣椒醬等。

此外，還有巧克力、菠蘿汁、濃香奶茶、檸檬茶等頗受女性喜愛的餐後甜點和飲料。

專傢表示，為保證航天員的體能，他們的一日三餐是經過精密設計、科學搭配的，這些食品都體積小、能量高，並保證在發射振動時也不會碎。

頓頓吃熱菜不再是奢望

據悉，航天員並不是在天宮一號(微博)裡用餐，而是在神舟九號的軌道艙內。天上和人間一樣，吃飯得先有廚房，光吃零食是不行的。

此次神九還帶上瞭食品加熱器，被隱藏於艙體，在這裡既不需要傢庭生活中的鍋碗瓢盆，航天員更不必親自"下廚"，通過這個裝置，利用事先配備好的食品材料，就可以加熱出一份份美味佳肴。航天員可以吃上熱飯。

據介紹，神舟九號電源系統共有3種電源：太陽電池帆板、鎘鎳蓄電池、應急電池。應急電池被稱為救命電池，一旦飛船發生故障，它能夠確保航天員安全返回。

神舟七號在軌運行期間，航天員吃的飯菜就是由應急電池來加熱的。航天員常舍不得用，而且應急電池熱飯菜非常慢，熱一份飯菜需1小時。當時，3位航天員常常是熱一份飯菜3個人一起吃，或者幹脆就吃涼的。

這一次，神九航天員頓頓吃熱菜將不再是奢望。

神舟九號在軌運行的時間約13天，為瞭能讓航天員吃上熱飯熱菜，設計出瞭更加合適的配電方式，用太陽電池帆板持續產生的源源不斷的電能來熱飯，既節約瞭加熱時間，又給航天員帶來電能充足的安全感。

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航天食品不含殘渣

一般是指專供航天員在太空執行任務時和返回著陸等待救援期間食用的食品、飲水。它重量輕，體積小，營養好。

為方便航天員在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內四處飄浮，航天食品一般被加工成一口大小，並且包裝內沒有流動的湯汁，也就是"一口吃"食品。

為減輕飛船艙內廢物收集系統的負擔，航天食品都不含殘渣，如骨、皮、核等。航天員的菜單上已有80多種可口的食品和飲料。

航天食品大體分為7種

一是即食食品，是不需要加工，拿過來就吃的食品

二是復水食品，屬於冷凍幹燥食品

三是熱穩定食品，這類食品是經過加熱滅菌處理的軟包裝和硬包裝罐頭類食品

四是冷凍冷藏食品，這類食品是在地面上凍好帶進太空的，融化後可食用

五是輻射食品，經過放射線殺菌後的食品

六是自然型食品，地面上沒經過處理的食品，如新鮮水果、蔬菜等

七是復水飲料、沖劑或軟固體飲料

本版文/記者王婷婷實習生何青綜合《解放軍報》

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從神五到神九航天員食譜(部分)

楊利偉在太空的20多個小時裡，隻食用瞭點心和咖啡。帶上神五的食品都是即時食品，不需要加熱，也不需要加水。

神七

食品跟神五、神六沒有太多變化，隻是種類更加豐富，種類從40多種增加至近80種。

主食以米飯為主，菜品有魚香肉絲、紅燴豬排和蘑菇等。此外，航天員在用餐時還可以根據自己的喜好添加酸、辣、咸等

口味的調味品。

神九

什錦炒飯、雪菜肉絲、叉燒醬、濃香奶茶、咖喱炒飯（牛肉味）、蘑菇雞塊、巧克力、速溶檸檬茶、川味麻辣醬、冬筍火腿炒飯、黑椒牛柳、速溶菠蘿汁、海鮮醬等。

神六

航天員可以吃到熱食熱飲，食品種類將從神五的二三十種增加到四五十種。僅僅是在主食方面，就有白米飯、八寶飯、咖喱飯、糯米飯四個品種，飯後還有凍幹的巧克力奶油冰淇淋。調味醬有特制的辣、酸、甜3種。

每頓飯有三到四個菜，還搭配有小吃、開胃小菜等，甚至鮑魚、大蝦也在食譜之列。

航天員飲用水則是從地下1700多米抽上來的地下水，然後再用銀離子進行消毒，最後罐裝。