糖份超高的美國點心＠毛茸茸牧場｜PChome Online 個人新聞台

2008-03-07 02:14:10| 人氣422| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

糖份超高的美國點心

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龜毛的大衛先生常常做一些小西點帶到學校請大家吃，因為做得不錯，所以我和敏就上門拜師學藝(實際上是去人家家裡玩耍兼白吃白喝)。

之前曾經做過南瓜麵包，但是個人不是很喜歡南瓜的味道，所以A了一條成品回來後只吃兩片，其他都多虧小敏解決。

這次要做的是花生醬巧克力球，英文名Buckeye，因為成品長得像Buckeye，原料如圖片所示，懶惰的我就不寫了(其實詳細的量已經忘光，也懶得去翻食譜出來)。

大家能想像那一大碗白白的全是糖嗎？所以Buckeye的內餡就是四大杓塘、兩大杓花生醬和一大杓奶油混合而成(真的很大的一個勺子)。

混合完的餡料有趣地就像麵糰一樣，所以可以當湯圓搓。

搓好的花生醬糖丸子插上牙籤(方便之後沾裹巧克力)，並冰入冰箱使其變硬。

將巧克力豆隔水加熱溶化，然後把稍微變硬的花生醬丸子沾上巧克力。

ㄚ!偷吃原料被逮到，六十趴黑巧克力豆，還不錯啦。

正統Buckeye應該是用牙籤插著花生球下巧克力鍋沾一圈就拿起來，拔掉牙籤之後形成的黑色巧克力球，中間會露出一部分禿頭般的花生球，但是因為大衛先生怕巧克力融太少我們的手會太靠近鍋子而燙到，因此巧克力豆溶得比需要的量多。所以全部花生球沾完後大家就把剩下的巧克力醬在淋到Buckeye上，把眼睛封住。

沾完巧克力的成品還得拿回冷凍庫再凍一陣子，等到Buckeye變得外脆內軟，好吃的花生醬巧克力球就完成了，真的很好吃，雖然它的高糖分讓我有點畏怯，但是我本來就是個Sweet tooth。