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2023-12-10 03:28:31| 人氣111| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

◆ 綠豆芽!◆

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◆ 綠豆芽!◆ 

 

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◆ Green bean sprouts! ◆

 

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台長: shang
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姥姥
油綠豆?
這是啥?
我沒聽說過捏!

豆芽菜在我家沒銷路
所以我不會想要自己孵

豆芽菜我唯一會做的
就是炒蛋加韭菜
妳比較厲害
超蕃茄加草菇
也許哪天我也來試試看喔~
2023-12-10 11:17:21
版主回應
妳下回注意看...

灰灰的綠,是毛綠豆==>煮綠豆湯

表面油油亮亮的,是油綠豆==>做餡料用

二者好像煮的樣式不太一樣,

我有買過油綠豆,比較煮不開
毛緣豆比較好煮,而且可以做綠豆芽 ^^

我這是呷菜郎的 清簡食物,
妳們家肉粽隊大魚大肉慣了,怕吃不慣

不過應該適合妳當 輕食 用
醫生不是說,妳要多吃蔬菜
2023-12-11 01:51:13
shang
這幾天再來孵豆芽 ^^
慢慢孵 約一星期左右

因為我也需要元氣
2023-12-11 02:17:06
豆豆
第一次聽到這樣的差異,綠豆買來就是綠豆湯。豆芽就菜場買。我家吃豆芽比較講究,只吃中間,頭尾都要掐掉。
2023-12-11 05:36:08
版主回應
真的有二種,^^

以前 豆芽是平民百姓最日常的菜,便宜又多

市場一大桶,一大把五元,呵)))))))還送韭菜

但這幾年...有被捉到用啥化學什麼的劑(好像不能食用的)
害的大家都怕...看新聞報道,製作過程、環境非常嚇人@@

有段時間,空窗好久...大家不敢買

一大段時間後,我在超市有買一些標榜無使用啥劑的
只是買回來之後,要放速食用,比較不能放
2023-12-12 03:13:35
姥姥
我娘家的體質容易痛風
不適合吃豆類
但如果像豆董的吃法
應該就沒關係吧?
芽點已經去掉了
普林質應該沒了吧?
不是很清楚栁
我來查查看
2023-12-11 07:23:03
版主回應
有聽說,痛風不太能多吃豆類

妳家如有遺傳體質,就不要多吃
2023-12-12 03:25:15
姥姥
我娘家的體質容易痛風
不適合吃豆類
但如果像豆董的吃法
應該就沒關係吧?
芽點已經去掉了
普林質應該沒了吧?
不是很清楚栁
我來查查看
2023-12-11 07:23:37
版主回應
豆董 是五星級主廚的料理吃法

我是 全株都吃 不浪費 呵))))
也許有微量元素,平時也不太吃綠豆芽

也不太能吃太多豆子,
要完全煮很熟 才行
2023-12-12 03:28:00
姥姥
剛剛上網查了
痛風高危險群以前確實被認為不適合吃“芽”菜類
後來研究發現芽菜並未對這些人有太多影響
如果掐頭去尾就更無殺傷力啦~
可以安心吃囉~
2023-12-11 07:31:23
版主回應
我的個性,不太會去...去頭去尾
呵)))))))))))太搞工,

全部下企 ,能吃就好,能不餓就好

我連綠豆皮 都吃,覺得有營養
2023-12-12 03:36:22
shang
好像早期中藥鋪會用發芽後取綠豆皮,
再曬乾磨成粉當藥,
對皮膚好像不錯...可去皮膚疹子之類的

以前好像有吃過...很久很久了...
2023-12-12 03:37:30
shang
小時候有聽過 叫賣的==>((((賣豆綠豆殼))))))

好像是可做綠豆枕的

有看過鄰居家有用綠豆枕,
小時候很不明瞭...很好奇
為啥 要用綠豆做枕頭,這樣頭 不是睡的時候
感覺一粒一粒的 ^^
2023-12-12 03:41:18
姥姥
綠豆殼枕頭有聽說過
但沒看過實品
只覺得睡的時候
會不會很吵?
哈~
2023-12-12 08:32:21
版主回應
我有玩過鄰居家的綠豆枕

一直按壓,沙沙沙的,真的沒睡過

到現在都好奇著^^
2023-12-13 04:04:24
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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