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2023-05-03 04:09:18| 人氣498| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

◆ 紅姑桂！ ◆

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◆ 紅姑桂！ ◆

 

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◆ Red Bean Paste Rice Cake！ ◆

 

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我要檢舉
#紅龜粿#紅姑桂#超市紅龜粿#麻吉口感的紅龜粿#紅片糕#阿嬤年代的甜點#過節的糕點#紅豆餡紅龜粿
台長： shang

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我要回應
姥姥
很棒啊！
你又發現可以吃也愛吃的東西
我比較喜歡“草阿桂”
每次看到都會買
其實有時並不想吃
只是看到草阿桂會想到阿姨
那位從小疼愛我們一家人的阿姨
就覺得非買不可
很久以前有次去奮起湖
看到“刺殼桂”（草阿桂一種）
竟然包“菜脯米”（菜脯絲）
那是阿姨包的餡啊～
衝動的買了10個
回家後連續吃了幾天
最後一半進了垃圾桶
它完全不是記憶中的味道咩～
皮不Q彈、餡也不香……
此後沒吃過的就只買一個
解思念就好
2023-05-03 08:04:24
版主回應
前幾年...疫情前幾年...我還有去參加 草阿桂節 之類的
體驗包桂...

有園遊會之類的活動，免費的 還有送草阿桂免費吃...
還有老牌歌影星來歐演

好像一晃，這麼幾年就晃過去了...
疫情期間，很難熬，熬過去了...再回顧，真的也是晃過去。

我不會浪費食物，只要能吃，都會吃下企 ^^

以前也有討論過，綠豆餡做鹹的，我不太敢吃 呵)))))
綠豆 被我設定為甜食，鹹的，我不會買 呵)))))))))))))))))

蘿蔔絲 可以 ^^
2023-05-04 03:55:28
豆豆
綢姐說的是“車殼桂”
小時候我媽也會做
用的是“鼠鞠草”所以叫“車殼桂”
寶媽是蘇州人
他們清明那個季節吃“青糰子”
重慶人吃清明粑就是用“鼠鞠草”或者“艾蒿”來做
基本上都是類似的東西
至於“餡兒”
那就每個地方不一樣了
2023-05-03 08:24:29
版主回應
找到前幾年買到的草阿桂 ^^

那時 應該是端午節期

疫情還沒有大爆之前....

大家撐過了這三年 不容易


2020-06-18
◆ 草阿桂 ◆
https://mypaper.pchome.com.tw/shang16888/post/1380336343
2023-05-04 03:49:06
姥姥
我說的是“菜脯絲”
是“醃漬的蘿蔔絲”去晒乾才會變“菜脯絲”喔～
“蘿蔔絲”和“菜脯絲”口感、味道都完全不一樣滴
阿姨的菜脯米，
鹹鹹的、微微的甜、炒蝦皮，非常非常香……
真的人間美味啊～
2023-05-05 08:25:07
版主回應
說到這個...蘿蔔絲...

當小駱駝時，有經過一家雜貸鋪

看見老闆娘用手在捉一堆白絲，從布袋捉出來，
放在木箱子裡...一大堆....用手捉著 捉著....

我心想，那大概是要放蛋之類的墊底，
保護作用的，有點像包箱防撞之類的長絲屑類
(像碎紙機攪出來的紙屑)

後來 有人在問...才知 那是曬乾的蘿蔔絲，呵))))

可能要批給人家做車輪餅用的那種唄

第一次見到的
2023-05-06 05:44:41
shang
蘿蔔 不就是 菜脯嗎 呵))))))))))

還是 一個刨絲，一個是曬後才切絲
2023-05-06 05:45:40
姥姥
蘿蔔是菜頭
通常是指新鮮的菜頭
菜脯是蘿蔔晒乾的東西
有的整條晒、有的對切、有的切小條、有的刨絲
有的有醃漬過、有的沒有
大都用來當內餡
這樣了嗎？
2023-05-06 09:24:15
版主回應
我以為菜脯是大塊的，或切丁
蘿蔔絲 是 蘿蔔絲

原來，菜脯可切成各種形狀，都統稱==>菜脯

呵))))))))))))))
2023-05-07 03:11:22
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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