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2020-06-29 02:53:42| 人氣1,109| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

◆ 什錦！雜菜！ ◆

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◆ 什錦！雜菜！ ◆

看了車勝元、柳海真以及孫浩俊的
《一日三餐--漁村篇》節目.

它有韓文字幕，而且字很大，練習韓文拼音很好呢！
(沒有中文字幕翻譯，才會認真看韓文)

車勝元 這位大帥哥好會料理食物，切工也好厲害，
(即使是大叔的年紀了，還是很不錯！)
又高又帥又會料理，還有健身的好身材！\^O^/ <==歡呼狀

這天，車大帥 在島上做了 什錦炒麵。
在這當中，我看字幕 學到了 一個新的韓文單字。

짬뽕 ==> JJam PPong(是什錦之意)(二個字母.老師說發重音)

聽到這個單字發音，馬上了解，
因為和日文的 ちゃんぽん (Chanpon) 發音是類似的！

如果用老一輩的台式日文或日式台語...
它的發音是==>強蹦！這常常聽到滴！

所以，會(((強蹦)))這個日文發音，
就可以學到新韓文單字。

英文 Champon 也是從日文 ちゃんぽん 那邊直翻過來。

(就像海嘯==>日文:津波 つなみ Tsunami)，
(英文也這麼說著，變成大家也通用了)

查了 짬뽕 這個韓文單字，
順便又學了另一個單字 잡채 (Jap Chae)

呵~~~~~ 這個超好記的，
它的發音跟台語 (((雜菜)))很像！

沒錯！它的意思就是(((雜菜)))！

看TV 看帥哥 順便學新東西，一舉數得！


======================================

◆ Champon ◆

Combination~
Assorted fried noodles！

======================================

已轉為圖檔，無法看到韓文 和 日文 ，可以看以下的圖檔！


========================================



200628a3.JPG



我要檢舉
#車勝元#柳海真#孫浩俊#一日三餐漁村篇#什錦炒麵#짬뽕JJam PPong#잡채Jap Chae#ちゃんぽん
台長： shang

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我要回應
姥姥
我不看韓劇
所以沒看過這節目
但看過廣告
大約知道這節目的性質
哈!
我還是不會去看
2020-06-29 12:24:42
版主回應
我也不愛看韓劇，但我會從當中撈取我想要的資訊！

像一日三餐，介紹韓國的島、民宿、附近的海域...
看看帥哥如何運用手頭上有限的食材做菜...

早期日本也有這樣類似的節目，
到島上自己釣魚，自己生活.

只是一個學韓語，一個學日文！

韓劇裡，我除了聽他們說話，其實也只聽得懂幾個單字
文法則完全不行！

不過，我也會看他們的商業街道、建築、賣的東西...
還有室內裝璜...

看看不一樣的東西和生活方式...

內容則...沒啥興趣！呵))))))
2020-06-30 01:25:29
姥姥
在我買菜的下午市場,有攤賣菜尾湯的,超好吃!
全家除了老爺都好喜歡他們菜尾湯,可我每次買老頭每次唸,唸到後來變用罵的
你知道菜尾多髒嗎?也不知道是那些人吃剩的東西?他們有沒有病?布拉布啦........
人家老闆娘說那是她專程煮各道菜,然後再合成菜尾湯的,現在沒地方撿菜尾了!
你怎麼那麼傻?人家說啥你都相信!哪可能有人會這麼搞剛的去做菜尾湯?一碗才賣你70?真是白......
我就是相信啊!所以不像你活得那麼累啊!甚麼人都不相信!甚麼事都不可能!
唉!牛阿~
2020-06-30 08:34:05
版主回應
以前就有聽過高雄有賣菜尾湯的...
覺得，難以想像...

還有特定的菜尾街 (以前看過節目介紹)

可能是早期那個年代，有需求，
大家能吃到的美食不多，
只有宴客時，才有好料可吃。

但這年頭，已經到處有美食了...
不會再有收菜尾之類的。

菜尾應該變成專有名詞啦！

不會有真的菜尾！

小時候去吃宴席，
也是超愛喝汽水和包最後的點心！

汽水不是常有的東西，蛋糕點心也不是常有的。

只有宴客才有，所以，覺得很珍貴，
小孩子超愛去宴席場面。

現在，想吃，到處都有了！
反而，少吃，不常買.
2020-07-01 01:25:44
shang
呵))))))))))
該不會妳看到我的雜菜樣...

聯想到菜尾，呵)))))))))))))))))

我保證，這不是菜尾！
(搞不好，菜尾看起來都比我的好樣)

呵)))))))))))))))))))
2020-07-01 01:27:12
豆豆
確實很懷念菜尾
我已經有10年以上沒有吃過傳統台灣的辦桌
小時候菜尾主要的元素有幾個
（1）魚翅羹
（2）各種燉湯（雞湯，佛跳墻，丸子湯等）
混在一起有種說不上來的味道，倒回來煮滾後，我喜歡泡飯吃。滿滿的幸福感。
我家是賣豬肉的，從小也不缺葷腥，但是喜宴給我的感覺嘛！就是可以吃到一些少接觸的食物。譬如魚翅羹，龍蝦鮑魚沙拉，大蝦海蜇這些。
沒想到這些東西現在對我來說都是唾手可得，經常出現在餐桌上，不僅食材容易取得，自己都會做。只是沒有以前父母疼愛那種窩心的感覺了。
以前我爸每天從場子把貨帶回來，我媽會先檢查一些貨的品質。譬如有好的“粉腸”（粉嫩又乾淨），幾乎就不賣了。我記得一大清早來不及整理的時候，客人看上了掛在鉤子上的粉腸，我媽連忙說已經被預訂走，要的話明天才有了。其實是因為東西蠻好，準備留給我吃的。
前一陣子做夢回老房子，在豬肉攤上東西都在，唯獨少了父母，夢裡就覺得他們不知道去哪兒了，東西都沒收拾，大概一下子就會回來。結果還沒等到就醒過來了。心情還壞了好久。。。。
這疫情不知道還要持續多久，想回去老家看看。這個時候白河該要“蓮花節”了。
2020-07-01 14:01:08
版主回應
家中只有你這男丁，父母的愛，應該是很滿很滿！

但，長大後，也是壓力很重很重的！都是相對的！

你父母真的對你非常好，
通常，販子都是把比較不好賣的，帶回去吃！
比較好的，可以賣錢。

除非，家中是大盤商，生活好過的，
好的物品留給自家人。其他再批出去。

我同學家賣水果，她都這樣告訴我。

那個年代，肉是很貴的，
從這點就知，他們真把豆董(((寵了)))呵)))))

我也超愛參加辦桌的，只是我都坐在素桌，
就是愛那種熱鬧的場面，拱拱滾的，大家都吃的開心！
我根本不在意素菜內容，有吃就好了！
能有位子坐就好了！

但這個年紀，參加喜宴越來越少，
以前還有滿月酒，後來參加別人娶媳婦、嫁女兒...
越來越遠，大概只剩下別人的孫子的滿月酒，

現在...連別人家的孫子都大了！呵))))))))))))
沒啥辦桌可參加！

-------------------------------------

分離...這種痛，會跟著我們一輩子！

只會淡一點...卻不會消失！
2020-07-02 03:52:48
shang
這幾天才見到有人賣生蓮子，
一包200，三包500，超想買的！

去年買一包，凍起來省省吃，
吃了一年！^^ 我大概每年都這樣吃著！
2020-07-02 03:54:14
姥姥
我也很愛買生蓮子
但是只會煮排骨湯

有次試煮木耳蓮子湯
白木耳太早放變成歌歌的蓮子凍了
自己都不敢吃
後來再加糖然後裝袋變蓮子冰棒
還不錯吃ㄋㄟ!
只是從此不再作甜的
2020-07-02 07:54:45
版主回應
生蓮子的季節非常有限，
都要靠運氣，有遇到、有機緣，才買得到。

我煮蓮子，都是先凍後，再慢慢拿出來煮，
不會變成((糕糕膏膏狀)))還很實心，
但咬起來是軟的．
2020-07-03 02:52:09
豆豆
白木耳與蓮子都是容易煮爛的東西
所以不用煮太久
夏天煮點紅棗（去核）+白木耳（記得要用冰糖）
冰涼後打成木耳漿，很好喝。

對父母的記憶大部分都在他們健康的時候
也就是我小時候或者相對年輕的時候
我老爸小時候出門喜歡帶我，那時候他騎著一台藍色的鈴木機車，我總是坐在前面油箱上，手握著後照鏡迎著風，感覺自己在飛翔。然後我總是經常會睡著，我爸就把我反過來靠在他胸口，然後用繩子綁在他自己肚子上，一路罵罵咧咧地回家，停下車要趕緊喊我我媽來抱，不然他沒法下車。現在想起來覺得特別可愛，可惜這一路國罵我再也聽不見。
我媽對我很依賴，儘管我還是小學六年級的孩子，他也要我騎車載她到處去找我爸，因為她知道只要我在，我爸就不會生氣。那段時間我老爸喜歡到外面打牌，經常不回家。。。。
高中在外面讀書，每次週末回到家，我媽會做我喜歡吃的菜。記得有一次煮了酸菜鴨肉湯，我覺得很好吃也吃了不少。第2頓的時候，我看剩下不多就又努力了一下。結果第2天，又是滿滿一鍋。我驚訝地問我媽怎麼又有了，昨天才努力想要把它吃完。結果我媽說“看你那麼喜歡吃，所以又煮了一鍋”
啊。。。。

後來我老爸生病倒下後，偌大的負擔下我把他們接到城市，單獨給一個房子住，請看護給生活費，各種照顧費用每個月不缺。後來我媽跟我說了一句我一輩子都不會忘記的話。“幸好當年生了你”

人生就是這樣的奇妙歷程，我記得的這些關於父母小事情，不斷牽扯與溫暖我與父母的情感羈絆。不知道我的孩子對我有沒有類似的體驗。
2020-07-02 11:05:15
版主回應
說的也是...我的印象一直停在小時候...

少小離家，老大也沒回...應該也沒有地方回了！

有時...做夢，有心事，有負重...
就會夢見...以前的老家，
每次都會驚醒！嚇出一身冷汗！

不像你有這麼多好料好吃可回憶！

小學六年級...要你載，是卡打車嗎？
你載得動一個大人？還是你那時已像個小大人了。

你說的一堆好料的...
那時你姐姐們，有沒有覺得父母特偏心...
有沒有感受到，她們的感受...

所有的好料、資源全都到你這裡，
你姐姐有沒有吃到這些東西？還是全家只留給你吃？

雖然，你覺得非常美好的事...和...(((幸好當年生了你)))

如果被姐姐們聽到，會不會覺得，
她們生出來好像沒有被重視。

我可能會從女生的角度來看...
會覺得父母偏心、重男輕女...
如果又沒吃到---酸菜鴨肉湯，...小時候一定很怨！

其實，早期社會家中有男丁好做事，
以前我會覺得偏心...從現在觀點來看，
我也有做不到的事很多，
家中有男人可以幫忙做事，真的很方便。
(換燈泡時、水電...我也巴不得，我能長高一點)
(或是自己能修水電...)

(((幸好當年生了你)))==>很感動...
你的肩膀撐得起這一切！不容易！
這句，應化解很多事...

小時候，我只有想著...為何要生下我！ @@
大人也一定想說，怎會生下我！
小時候如果(((得人疼)))的話，
也許也能被大人說句...好話！
2020-07-03 03:21:50
姥姥
反過來靠在他胸口，然後用繩子綁在他自己肚子上

哈!這也是我家兩個小孩小時候的寫照啊!但我們不是去玩,而是每個星期六從高雄回屏東鄉下,星期日再從屏東回高雄,兒子坐油桶上,睡覺時外套綁老爺肚子上(沒外套實用雨衣)女兒則我背著夾在中間...
看到你這篇好多畫面在腦海裡放映著
2020-07-02 13:13:10
版主回應
當初二人世界，外加二個小小孩，
人生簡單...再辛苦都知足！

一輛機車，載全家，很平常的景像，
那時，好像大家都這樣。

現在妳和老頭都有車，方便了！

高雄騎到屏東...很遠呢！
除非你們在交界處，不然從高雄市往屏東鄉下，
還真有段距離！

應該有很多...很美好的回憶...
2020-07-03 02:59:38
姥姥
那時我們租房子在五甲
騎機車回屏東鹽埔鄉(快到三地門了)
一趟路要一個小時ㄋㄟ!
遇到下雨時真的非常不方便柳~
只是大家差不多都這樣
也不覺得特別辛苦啦!

回憶,酸甜苦辣都有
2020-07-03 12:29:46
版主回應
以前再苦，都覺得還好！
阿嬤家的山來...戶數很少，也很不方便，
物資也少...鄰居又在山的另一邊...
人與人之間的感情，卻比較密集一點，
比較有人情味唄！

現在是...距離遠，人心近；距離近，人心憎！

這些地名我都有聽過...但從來沒有去過 @@
台灣我太多點，從沒有踩過...

去年開始，本想有個新計劃，每月去認識二個新地方...
還好，去年有略略去走動一下。

從去年年底，幾乎不太敢亂走，...
到今年...疫情大時，連搭車都覺得密閉式超可怕！

最近，有好些！人群又到處走了！

我還是保守一點，一些必要，才會去，
否則 玩的部份，或踩新點...因為要搭長途車，
盡量少動。
2020-07-04 02:57:23
豆豆
阿賢多慮了，小時候吃東西都是一樣的，姐姐們都一起吃的。
那個酸菜鴨肉湯的故事，我已經高中，回家只有我自己一個回去，姐姐們都不在家裡了（大姐二姐都結婚了，三姐在工作，四姐讀大學）
“幸好有生我”是因為傳統家庭還是男孩負責養父母，姐姐們出嫁了，確實沒讓他們負擔，我死扛著那麼多年，這也是日後我離婚的引子。
小學六年級載媽媽當然是騎自行車，所以我媽一直很依賴我，因為在他的觀念裡我老爸不可靠。所以在我老爸生病倒下去後，她有些憤恨（因為覺得不公平）然後跑去自殺。為了這個事，我對我媽也生氣了半年。
2020-07-03 14:25:16
版主回應
高中了！這樣就是父母的空窗期...
正如你之前和現在的情況一樣唄！

其實，女人嫁人...很難顧到家裡，
一嫁如果嫁的又遠，更難！

如果嫁的好，還可以拿錢給家中的父母。
如果嫁的辛苦，還要賺錢補貼家用、小孩...
甚至夫家還會要錢...@@

你也清楚，一個家...光是養家帶小孩、雜事...
如果小孩生病，就更不得了，工作、生活，二頭燒！

一大堆事了...有時連自己家都顧不了了，
根本沒有餘力去顧原始家庭！

這年頭，如果真要養兒防老，
說真的，兩方都會非常辛苦！
所以，老郎自己要自己規劃！

更何況，少子化，或姑婆、姨婆多了...
只能自己想辦法...養了別人家的孩子，
別人家的孩子還養不起自己的父母，
更別說是...姑婆、姨婆...

養兒防老，你做到了！你父母也收到了！

小學六年級，力氣大到...已經可以載媽媽了！
你的肩膀，從小就擔重了！

只是...媽媽跑去自殺？喝！))))))))@@
是太切心了？
2020-07-04 03:11:54
姥姥
我的天!
你們的故事怎那麼悲慘?
阿賢也是!苦苦苦~~~

雖然我也不怎麼順心如意
可和你們相較之下
我好像快樂許多
但我也經歷母親自殺的慘痛經驗
是我拚死阻止媽媽吃安眠藥...
這以後非常害怕再次尋短
每天放學回來就死盯在身邊呢!

唉~甚麼啊!
2020-07-03 16:43:44
版主回應
人生就是酸甜苦辣...快樂、悲傷...大混合！

自己覺得...都熬過了！就不太在意以前的苦！

因為年紀小，因為年輕，好像沒有想太多，
就這麼一直活下去...即使很悲傷，很苦！

年輕時，有段時間，我曾思考過，
要不要再繼續活下去...活下去的意義是什麼？
為什麼那些討厭的人，一直揮不之不去...

想起姐姐說的...只要我們活下去，
活的夠久，那些人會老，等他們老死，
我們就自由！只是我們也老了！

姐姐很勇敢...

只要討厭的人，不要再出現在我的生活圈裡，
我白飯配醬油，我也要勇敢的活下企！

因為任何宗教都不能自殺！
否則，沒完沒了，更痛苦，

肉身已活了大半輩子了！不能再讓靈魂痛苦！
所以，有信仰，才撐得住！

妳老木又發生啥事，@@ 以前的老木都太辛苦了！

(以前曾一直要領養我的有錢 PaPa...他們本來沒有孩子...
因捧場作戲的小三來亂...他又很愛自己的妻子，
他自殺了...沒死，但再也無法開口說話...
也無法自理。還好...還有錢，有房租可收...
卻是由這位媽媽照顧了幾年，才去逝...)

(自殺後的樣子，我印象深刻...)
(在脖子開口...因無法入食，全用鼻灌...)

因為全是養子女三位，我是其中的大孩子，
我全程參與去跪送拜別...一直到入土...
另一位小妹妹因有正式收養....由她捧斗...

呼....真的不要自殺！真的！

我有段時間，也超痛恨小三！破壞人家的家庭！
搞成這樣！
2020-07-04 03:37:07
shang
不過，有段時間...我過的很快樂！

車禍後幾年，忘了很多事，那幾年，工作也順利！
每天都有同事聚會，聯誼會...
那段時間非常快樂！生活的很不錯！

完全不知痛苦，和曾經的經歷，有些模糊！

直到後來，信主後...好像慢慢想起...

很多事，或許是老了...
就是接受...

信主！愛與寬恕...

有些時候很難，但...盡力！
2020-07-04 03:42:27
豆豆
真的是偶爾才會想起那些不快樂的事
我想每個人都不完美
何況我曾經親身體驗到什麼叫做絕望，我媽曾因為壓力太大歇斯底里差點把我弄死掉。

小時候的快樂生活在我老爸開始到處打牌以後徹底改變，牛鬼蛇神開著白色福特天王星來討債，現在回想那些情節像在看電影。從此我媽就陷入每個月信用合作社還貸款，起會付會錢，然後整天跟我說沒錢沒錢沒錢。。。
這個不安全的心理狀態影響了我們倆代人的人格
從此我媽變得很愛摳錢，因為不斷向我要錢的緣故，讓我2010年的時候做了一個錯誤的決定，提早賣了蘇州那個房子（以前在PChome展示過裝修過程那個）
2014年媽媽開始生病的時候，我整理她的賬戶還找出來快100萬。爸爸生病的時候，也不見她要把錢拿出來我用，這讓我增加了很多生活上的痛苦。也為後來離婚埋下另一個引子。
我之所以不斷努力向“錢”，主要的原因還是因為不斷的需求。父母妻兒各個都嗷嗷待哺的樣子。
在2017年以前，我對自己的生活與生命是絕望的。尤其是前妻鬧最兇+父母生病+孩子讀大學的時候。
曾經我對生命的希望是活得比父母久就好，一直到最近這2年，我才覺得稍微活出自己的樣子。所以我慢慢開始做一些真的為“自己”的事。譬如買台賓士這一類的。換做從前，我還會把錢省著給前妻，哪怕我已經預知可能的結果。
現在我希望我能活久一點，但是不能給孩子造成負擔。我之所以把房子給前妻住，到現在每個月都給錢，主要還是在減少孩子的負擔。我的觀念裡，夫妻情分斷了，但是他們母子情分不能斷。
其實我除了去年回去一趟把祖先牌位請出來另外安置之外，我已經2年沒有回高雄的“家”了。或許這麼說比較恰當，在高雄有個“豪宅”，但是早就沒有家了。所以才準備在北部再買一個（重慶/蘇州雖然有，但是畢竟不是故鄉）。
2020-07-04 09:36:38
版主回應
你形容的... 大人的絕望，聽起來超可怕的！

現代人有些也是很極端 @@
有時媽媽或爸爸...會把小孩一起(((帶走)))
強迫的...

其實...小孩有小孩的未來說！

小時候接觸外面不多，所以，才不知有一些社會資源，
如果小時候或以前...在最無助的時候，
能了解一些社會團體或教會時，
也許也比較不會那麼辛苦！

教會和一些公家機構，有急難救助...
或是張老師或生命線...

青少年時，我有打給張老師...
我覺得當下的點...至少可以講個幾句也好...
雖然不能實質解決什麼，但至少那個...點，可以過得去。

但，你也知，我們那個年代的大人，
誰跟你打電話給張老師、生命線...

包括現代人也是一樣，有時...全家拖去死...
看到這樣的新聞，真的蠻難過的...

老一輩的大人...他們辛苦過，所以，對錢很看重...

有時捨不得用，覺得有錢才有安全感，
一直壓柞...一直壓柞...要錢...
(這個很理解)

如果老人拿錢，能自己規劃，自己用，
能把生活過的好一點，晚輩也會覺得辛苦賺的錢，
有被快樂使用...反而會開心一點。

但很多老人都死要錢，但沒有好好花！
有的只是愛錢，看到錢、看到本子有錢，就有安全感。

另一種是平時省的跟龜一樣，
卻亂花！亂投資...完全沒有賺到啥！

還有一種，愛錢的，省東省西，
搞到...最後...錢留著吃藥...

沒錢時很痛苦，因為痛苦，所以，錢無法離身...
就怕...又會發生相同的事...

還好，一切都過去了！

未來，還有未來的事...什麼也說不定！
未來，也許也有困難事，但也有快樂的事...

豆嫂，也有她非常辛苦的那一面...
即使不再是家人...她也曾陪你好多段...
孩子的成長...照顧老人...
非常辛苦的人生階段！

即已告一段落，豆董，就好好生活！
你已經起步二年了！就繼續為自己而活。

生活不容易，更何況這幾年覺得時間過的好快！
很多事會催著讓人明白，真的往...老...前進！

從收紅帖，到收白...

所以，我們都要好好活得勇健！
賺的錢，才能自己花！呵)))))
2020-07-05 02:17:16
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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