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2009-07-11 00:10:18| 人氣1,022| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

◆ 清涼一夏筍 ◆

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受訓上課的回程路上，有個市集，

市集口有一位老婆婆蹲在地上賣筍子，

老婆婆和那些筍子，
讓我想起小時候跟著阿嬤和阿公，
去竹林挖筍子的畫面。


市集人很多，一般我是很少到傳統市集買東西，
因為不太喜歡人擠人的感覺，

因為老婆婆是在入口處，我閃了過去，
看著老婆婆蹲在地上一邊整理帶泥的筍子，
一邊跟客人解說筍子的分類價，

筍子一共有四、五堆，我想是根據大小和賣相分價吧！

我站在旁邊看，先看看別人買的單價如何，
因為我不清楚筍子的斤兩價錢，不像超市都有標價和公克數，
沒有標價的市集，讓我覺得不太安心。

一位媽媽樣的客人走了過來，
問了價錢，選了中型的筍子，約五、六支，
不到一百元，

我想...嗯！比餐廳的沙拉筍便宜很多呢！
餐廳的沙拉筍一小盤，最便宜的也要一百元，

我用自己的判斷力，選了小支的筍子(因為我的鍋子很小)，
選了五、六支，才四十多元，就這樣第一次在市集買了筍子。

我曾在超市買過筍子，一支約七、八十元
較貴又苦到不行 ...@@

之後大約十來年沒有碰過筍子唄！
總認為世上沒有任何筍子比得上阿嬤家種的好吃。


筍子尖尖的地方，
也是小時候我和姐姐玩角色扮演時的道具，
我們都扮演護士打針的遊戲，呵))))))))))))

原來角色扮演...
早在我小時候，就飾演過了！呵))))))))))))

我總要老婆婆不要幫我剝殼，
我要回家自己剝，這樣才能見到筍子尖尖的部份，
總會想起很多有趣的事。



有了買筍子的經驗後，
也吃得很開心，因為很嫩很甜又好吃！


後來連續幾星期都固定時間去受訓上課，
也定期走到這個市集口買筍子，
老婆婆依然蹲在那邊賣筍子，

她用藍綠紅直條的袋子裝筍子，
小時候也有看過阿公拿這種袋子裝筍子，
覺得時光好像走回了小時候看阿公賣筍子的心情，
我決定來個"全包"，

一位女客人選了一些買走了，
我也選了一些，老婆婆正在秤時，

我說: 剩下的我全買，但妳要算我便宜一些。

剩下一些賣相比較不好的，我想老婆婆也不容易賣出，
如果沒有賣出，隔天就苦了。

其實賣的商人也通常會把這種費用，早就算進去成本價，
所以即使賣便宜一點，也不會吃虧。


老婆婆也很阿沙利，把我原本秤上的，加上剩下的，
全算成一個單價，秤後告訴我...算妳150元啦！

我沒有斤兩概念，還是以平均值來看，
共17支，平均一支不到10元，嗯！可！

就這樣一老一少的買賣，成交！

後來都是這樣全包式的買賣法，
有時不用我開口，老婆婆看見我，
馬上就說: 這些全給妳，算妳便宜。

我也樂於全包式的買法，
因為可以得到好吃又便宜的筍子，
覺得很開心！

也幫老婆婆全銷了筍子，減少她的賣買時間。
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固定的買賣持續了一個多月，直到我上課受訓結束了，

因為不再經過此地，所以我的筍子情懷也告一段落。


我通常會一部份帶殼水煮，
洗淨泥土後，水中加入一些鹹，清煮，
有時溫溫的吃，有時放涼著吃，
一邊剝、一邊豪邁的吃著一整根，

有時全煮好剝好，冰後冰冰涼涼的吃，
有時配飯，有時一餐就吃個幾根當正餐，
有時當點心，不加沙拉，也超好吃的，
這樣比較不會發胖！^^

其他的做法是，"剉簽"煮成清湯，也超消暑的 ^^

有時賣相比較不好的筍子，其實味道並沒有差別，
也蠻好吃的，我通常是剉簽後，一小包一小包凍起來，
等煮湯時，再加個一小包當配料，很方便。

筍子清新有味，吃了又有清腸效果，
很適合夏季的食物！

------------------------------------------------------


雖然受訓結束了，不再經過那個市集，
如果有機會再經過時，我還是很期待成為全包的豪客。


夏季盛產，要把握美味筍子味道，

深怕錯過了，就像錯過小時候阿嬤煮筍後，
喚著我吃筍湯的呼喚期待。


我要檢舉
#交換日記#美味筍子#筍子
台長： shang

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我要回應
shang
竹子實在很厲害，全身都是有用的呢！
竹子可用，可以做好多東西，竹葉可包東西、
竹根可以當藝術品，竹林看起又好美！^^

吃筍子的好處，體內的環保喲！
吃了不會發胖~^^
2009-07-11 00:13:19
豆豆
看起來好好吃ㄚ
2009-07-11 22:29:39
版主回應
真的超好吃．^^

外面熱炒或啤酒屋一盤都要百來元，

自己弄一鍋，便宜喲！^^
2009-07-13 01:09:11
yue
小小的尖角看起來好可愛
2009-07-11 22:49:31
版主回應
小育！^^

想妳喲！

竹筍！呵)))))))))英國可沒有這種好東西！
對不對！呵~~~~~~

對呀！很可愛！
我連那根尖尖的還咬到剩渣，才吐掉，
吃的乾乾淨淨的
2009-07-13 01:12:21
姥姥
呵呵!ㄚ賢
筍子好吃!可是你不會剝筍子ㄋㄟ!把好幾圈的嫩葉都扒光啦!靠近筍尖五六層的地方,有一段是要用手握住在剝筍殼,那嫩葉就不會一起剝掉了.我們叫那嫩葉&quot孫we&quot,很好吃耶!剝掉可惜啦!
像姥姥這種老手(哈哈!)都一把刀就搞定ㄛ!
2009-07-13 09:14:04
shang
綢姥

不！不．不．呵))))

像我對食物不浪費的人...
怎可能錯過其他的地方

我是一邊剝....一邊..能吃的都吃，
全咬乾淨後，才剩下妳所見到的樣子，

硬殼的下面有嫩葉吃完，
湯汁也全都被我&quot素&quot完了！

呵))))))))))))))))))))))))

所以我才請老婆婆...不要幫我剝殼．^^
2009-07-13 12:34:15
Luke
我也很愛吃筍子呢，不過傳統說法說傷胃加上比較寒，所以不常吃
2009-07-13 19:17:32
shang
luke

食物總之都不能吃的過多，

每個季節就吃當季的食物，
便宜又適合節氣！

有人說骨傷不能吃香蕉，
但西醫說: 要均衡營養，香蕉也可以吃！

呵))))))))

我想要看個人體質唄！
2009-07-14 00:08:31
小王子
我去市場買筍子的時候
老闆是阿媽
也是切了個尖頭要給我兒子玩打針遊戲
^^~~
可惜我兒子不領情
遇到好吃的筍子
是一輩子都忘不掉的
我超愛吃筍子的
2009-07-14 16:32:02
shang
小王子

現在的小朋友玩具比較多了，
再加上男生可能不愛玩打針遊戲，
呵))))))))))))))))))

我已經好久沒有吃到自家煮的筍子了，
都是外面賣的涼筍，
回去自己做又苦苦的@@

所以這次能夠吃到這麼多好吃的筍子，
很開心！^^
2009-07-14 22:42:48
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