香巷綠園 在城市巷弄裡，植一方新綠。感謝土地所賜于的豐美果實，酸甜苦辣皆美味。 香巷綠園》新北市板橋都會區裡的一處芬芳綠景。且為環境盡一份心力，培育一方生機盎然、色彩繽紛的城市綠洲。 園子主區栽種香草植物，以為香草花生活實驗綠地。 園丁班長阿華：從一顆種子開始、把生命引進、以栽種為夢想~~回想我們香巷的開始，大家的努力，地方雖小，但是一塊在都會區讓人珍惜的芬芳綠地。 《關於香巷的花草空間》 香巷.綠 園 ---香草花生活實驗綠地 香巷.種子館 ---重慶12號森林.藝廳 香巷.煉香閣 ---香氛能量煉究室

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上四圖-「魚之香草」--蒔蘿(Dill)

學名：Aenthum graveolens L.
英名：Dill

別名：洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等

蒔蘿為繖型花科木質草本一年生植物，原產地中海地區和俄羅斯南方，栽培蒔蘿可以遠溯至西元前400年，在舊約聖經中已有記載蒔蘿的種植，歐美國家傳統用途包括料理，香精原料，藥用和驅魔用等，印度是蒔蘿主要生產區，以收穫的種子製作精油。

蒔蘿性喜陽光，春季、秋季皆可種植。蒔蘿不喜移植，主要以種子培養，萌芽後50至60天開花。收穫時，嫩葉和頭狀花穗剛形成未開花前皆可採食，種子則要等待變褐色時採收，種子收穫後應該採冷凍乾燥法以避免香氣流失，影響精油品質。

五千年前古埃及文獻有記載，蒔蘿於當時即被作為藥用植物。蒔蘿的英文名為Dill，語源來自古挪威語的dilla，意指「鎮定」、「緩和」、「安慰」等意，因蒔蘿的植株富含礦物質、鉀、鈉等成分，具緩和疼痛的鎮靜作用。此外，蒔蘿還能治療頭痛、健胃整腸、消除口臭，並可為減鹽料理增添風味，因此，在歐美傳統民俗療法中蒔蘿常被應用於治療失眠、頭痛、預防口臭及動脈硬化，另外也用於促進乳汁分泌及治療打嗝等用途。

據稱，蒔蘿最適合魚類料理，可使魚肉滑嫩順口，並促進消化，故有「魚之香草」的美稱。種子及葉片則可用於醃漬泡菜。另外，種子亦可作糕點餅乾的辛香料添加物。而直立的複繖狀花序可作花材或景觀用途。
還有網友分享：「我也喜歡蒔蘿（小茴香），這在我們這鄉下叫做草芫荽，是冬季的蔬菜，常作炸天婦羅、炒麻油！客家人還會用它來做茴香粄。」