肉桂葉茶 #香巷花草生活實驗室＠香巷.老板橋私密香草園ScentiyeCityFarm

2017-10-25 19:55:59| 人氣1,604| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

#肉桂葉茶

肉桂是綠園裡的寶貝：園子有一台灣土肉桂，還有一棵錫蘭肉桂，都很正能量。附圖是馬蹄Marty Lin所拍綠園錫蘭肉桂嫩葉。

#香巷花草生活實驗室

也參考》土肉桂葉泡後的茶渣可持續散發數天的香氣。烹調肉類、魯肉、燉排骨、爌肉、滷味、香腸、蛋糕、餅乾等，可加入土肉桂葉調味

肉桂葉能幫助血液循環帶給肌膚光澤，是很特殊可以熱體的茶種，它讓您從體內暖和起來。

肉桂葉沖泡法：

準備有蓋的陶壺或磁壺(密封度越高越好)，將葉片洗淨後準備沖泡。

步驟一：燒開水(100度)，飲水機的水沸點不足最好不要使用。

步驟二：估計要泡的量(1片葉子泡40-50g)。

步驟三：將葉子撕碎至拇指大小。

步驟四：用熱開水沖泡(100度)後立刻蓋上，悶8-10分鐘即可。

步驟五：第二泡水量加到第一泡的8成另撕2-3片新鮮葉再泡一次

肉桂葉入菜

▲入　菜：方法與香料用法一樣，在起鍋前將葉子放進去悶煮一下。

▲滷　肉：與滷包一同放入煮。

▲肉桂雞：一隻全雞加入約 35 片的肉桂葉下去煮，煮起來是清湯！　　　　

還可以加入紅棗、枸杞即成輕鬆、簡單、好吃又香味四溢的美食。　葉子要先清洗（怕會有塵土沾在上面），拿一片肉桂葉放在口中含一下，清香甘甜的味道馬上讓您感受到！

將肉桂葉放入蒸好的飯中，再放回電鍋蒸一下，可增添米飯的風味；同時肉桂葉也具有去腥的作用。

可以襯托出其他辛香料的最佳配角，不搶味的特性以及珍貴成分，可緩和流行性感冒、舒緩消化道的反胃等不適現象。

以上肉桂葉運用，摘自

http://sweetautumn.pixnet.net/blog/post/253649339-肉桂樹&肉桂的功效-

我要檢舉

#肉桂葉茶

台長：如芽新綠

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