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2008-07-07 21:09:42| 人氣78| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

一些關於湯的回憶

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繼昨天寫的青蘋果消失記

我又想起了其他的往事

那就是褒湯

廣東人非常非常愛喝湯

偏偏在這個地處炎熱的地帶

大家不喜歡喝什麼清湯冷湯...

只當是”洗鍋水”一般的沒味道

相信我

我第一次煮冬瓜蛤礪湯給我的廣州朋友喝

她就是這麼說的...

(當時的我一整個被打擊到)

不知道是誰想出來的

一堆食材拼了命的丟進鍋裡

熬煮整個下午

精華盡出

在大陸的時候

我們家的保母每天總是褒一鍋湯

而湯裡面的料我永遠搞不清楚

總要等到湯被大家喝到見底

我才恍然大悟

原來裡面有雞阿...

原來裡面有蘋果阿...

原來裡面有豆子阿...etc.

否則只是混混沌沌的一碗湯

我愚鈍的舌頭

往往在濃郁的熱湯澆灌下

體驗著未知的味覺挑戰

還好我們家的湯都算正常的

放些梨子杏桃洋香瓜是可以被接受的

反正有些水果真的不太好吃

我想跳進鍋子裡讓其他的滋味遮羞一下是可以的

又不是台灣什麼都要品種改良一下

什麼水果都要甜到味覺麻痺

而什麼叫做不能接受的範圍

”龍鳳湯” 可以接受

蛇跟雞我是吃的

”龍虎鳳湯” 不能接受!!

基本上也是以蛇為龍 以雞做鳳

但是加了一隻貓進去...

我光想就抖不停了

有次去超級市場某個攤販看到烏龜

(有點像家樂福)

就是比巴西龜大一點那種

我還想說挖~~~大陸的家樂福居然也賣寵物阿

後來才知道

那龜也是拿來丟湯鍋裡的......

中國人對吃的執著真是猴腮雷阿~~~

不過在廣州喝褒湯我想還有另一個好處

那就是

不管什麼東西掉鍋裡

端到你面前的

依然是精華中的精華

你永遠不會知道

你真正吃下去的...究竟是什麼...



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台長： 泠
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我要回應
kiki
哈哈哈
那你可能在廣東還住的不夠久
像我們這種經驗老到的人
喝幾口就可以說出湯的主料：D

來廣東玩玩吧?
上班族應該有暑假吧= =?
2008-07-07 21:49:53
版主回應
菜裡有菜蟲的話

你喝的出來有幾隻嗎...?
2008-07-07 22:07:00
kiki
那煮一鍋
我們來比賽吧!
2008-07-08 22:49:46
版主回應
ok阿

等你回來就煮

XD
2008-07-09 08:45:46
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