法國蘭斯媽媽雜記 TSAI TSAI’s BOX 亂記在法國

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思念有時只是一種味道

思鄉之情常常也跟家鄉的味道緊密的相連著

下午由園子裡採收了今年的紅羅蔔 加上先生朋友送來自家種的馬鈴薯

心裡也沒有著準兒  到底想做什麼料理

開始只是茫然的削馬鈴薯皮 小小的 不像市場上賣的那樣大顆 倒也小巧玲瓏

家裡的紅羅蔔倒是奇形怪狀 削完皮 也沒剩下多少了

冰箱裡還有帶骨的豬肉 想想那切塊吧!

上次寄來的咖哩塊還有 將這些蔬菜食材 先過水煮過

然後加上洋蔥炒上豬肉 熟後加上已熟的蔬菜 加水淹過食材

慢慢的等水滾後 加上咖哩塊 滿室的咖哩味 加上煮飯的味道

讓我很滿意的呼吸著這一室的鄉愁

 

有時想有工作狂的自己 真是因緣際會到法國來 不然在台灣不就是美而美早餐7-eleven加上自助餐 來對付自己的胃 說是吃飽了倒也沒有一餐是自己下廚的

味道的好壞 也常常不太在意 只要吃飽就好了!

嫁到法國來後 慢慢的把下廚當作是一天放鬆的方法

不論多繁瑣的步驟 一個個的去做 也讓我放下緊張的心情 去體會每一個食材 所帶來的芬芳滋味 也許滿足的不是入口的那一剎那 滿足的是每一個小丁點的過程 一步一步慢慢的被完成了

不放味精 也沒有所謂的雞粉 除了鹽和胡椒 也就是食材真正的味道 手藝好不好不是重點 重點是家裡每一個人 都吃的健康 也吃的滿足了  

這個掌管廚房的手 不一定是最靈巧 最有巧思的 但是那顆關愛家人的心 隨著每一道的飯菜 一點一滴的 表達在那味道上

也許這就是所謂”家”的味道吧!