法國蘭斯媽媽雜記 TSAI TSAI’s BOX 亂記在法國

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在法國去外面吃是很貴的 往往一餐就是幾十歐 所以似乎法國人都養成在家吃飯的習慣

在台灣或是中國 常常午餐都在外面解決的 囫圇吞棗的 也不知道吃什麼的解決了一餐記得好幾年前在台灣工作時 有一年好像餐餐都吃 7-11便當 各樣菜色的試過 也沒抱怨過那時到底工作是為的生活或是生活是為的工作 自己也不太明白

後來到中國工作 那就更加離譜了 自家餐廳不是太鹹 太辣 太油 就是配著飯浠浬呼嚕的吞下去 倒是常常聽同事說" 吃飯不積極 思想有問題" 所以不管菜色如何 配合著同事間討論以及分享 常常也不記的吃了些什麼東西

對於上班族的我 這樣東奔西跑的歲月裡從來也沒有好好下過廚 一到法國也逼不得下廚作飯 好在以前在奶奶家待過 常常膩在廚房看奶奶料理食材 從前菜 主餐到甜點 對法式的做菜方式就有一個概念 (現在回頭想那時的生活 好像沒有急急忙忙的生活 卻是學習到一些重要的生活方式, 所以說什麼是考驗什麼是祝福 就在我們怎麼去想了)

後來常常到羅馬尼亞及保加利亞出差 總覺得他們的食物失去的原味 可能是因為天氣相對於西歐比較寒冷 所以在香料以及食材的處理過程中就會加上許多的香料 記的最清楚的就是那蒸荷葉包飯 吃不完的烤肉以及好吃的連鎖義式餐廳

現在繞了一大圈又回到法國工作 難忘的還是法國的料理! 

有意思的是 有一次聽兩個法國人在對話 發現光光是食物 就可以讓這兩個大男生聊上大半天 說說在哪裡吃到什麼人間美味 永誌難忘 每每想到會泛上淚光... 等等等

我想我慢慢的可以明瞭他們的感受了 同樣的這樣我想你可以了解為什麼對法國人而言食物是多麼的重要!

現在當我泡在廚房 幫馬鈴薯削皮 聽見爐子裡的水滾開的聲音 烤箱裡的食物撲鼻 用手指沾捻試吃時 當一起用餐的人發出滿意的咕噥聲 我的天馬行空的廚房魔幻似乎就發散著光芒