（照片是從發條那邊偷來的....跪，餐廳不是這家啦....不要誤會） 誠如標題，這家餐廳值得大家一探究竟。
從服務生的態度、食材的新鮮度，打從心理可以感受到老闆的用心，所以我提筆寫了這一篇，第一篇小兒我願意大力推薦的食記。
此為個人主觀經驗，不喜勿入（我好鄉民...= =）
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正文開始
與友人約了近六個月的台南吃好料之行，因為陰錯先生一直跑來亂，而遲遲無法成行，索幸又因為陽差先生的鋪路在六個月後的昨日順利上路。
下班，驅著機車疾駛到約定的餐廳，與好友敘了舊，點了餐，套餐內容豐富看似與其他餐廳無任何差別的開始一道道上來：麵包、濃湯、生菜、主餐、甜點、飲料。
（蒜香麵包及蜂糖可頌烤的焦香，抖抖抖）
（帶著果肉濃郁南瓜味的南瓜濃湯）
（灑上黑胡椒粒增加口感層次）
（XX雞肉生菜，有待正名，抖抖抖）
（歐姆蛋鋦烤麵，有待正名）
（巧克力聖代，這是套餐附的不是我加點的喔！）
（明明目錄上沒那麼大杯阿，這是什麼抱怨阿..哈哈！）
（泡泡有用心的冰拿鐵，份量與巧克力聖代杯相同）
（友人的冰淇淋蛋糕，友人強調擺盤讓她捨不得吃..）
主餐約莫用了十分鐘後，一位外場服務人員上前詢問口味是否適當，我開口說：阿咧我不知道原來這道這麼鹹，我本來的原意僅僅於此，孰料，她連忙說道：那小姐我幫妳拿給廚師再處理。我推辭：不用不用！這樣太麻煩廚師了。她再度回答：沒關係，這個部份是我們應該做的。我與友人就默默的看她端走了。
約五分鐘後，她端了一道生菜來：擔心您肚子餓這個生菜先讓您果腹用，請您再稍微等一下，我：真的不用，我吃不了這麼多東西，她回答：沒關係您用不完的部份可以外帶回家，整個前後皆投以親切的微笑。
當中我與友人不斷討論該餐廳的服務態度另人讚賞，實在挑不出任何缺點，不僅價格合理與成大巷內的主題餐廳相比可為天之於地，份量實在、與高級餐廳相同關心並注意消費者的需求，等等等。
頃刻，該服務人員將我的主餐再度送上並說：廚師決定幫您重做所以讓您久等，抱歉！我與友人除了驚訝還是驚訝的說道：妳們的服務真的讓人感到受寵若驚了。我一邊碎念著阿米駝活哀悼被丟棄的第一盤主餐（我吃不到四分之一），一邊默禱著雷公請你不要劈我。
（這是第二盤主餐，明顯差異清淡不少，蛋上方的醬汁已去除）
果不其然的，我們兩個女生真的吃不下完整的套餐，我的Ｒ2主餐約用到五分之一終於放下叉子說：我需要休息一下才能再吃，另一外場服務生過來關心詢問：餐點是否有問題，我們兩最後決定將主餐打包，才能順利將甜品及飲品用完。並將第二盤生菜還給廚房，表示完全沒動過，請勿浪費食材。
當然，在服務人員遞上顧客用餐問券時，除了將非常滿意的選項填滿外，有一題問題為：請問今日用餐中最喜歡哪位服務人員，我寫道：你們的團隊皆非常優秀，一直到結帳時，再度詢問：飲品是否過甜未何未用完，關心客戶的程度可見一般，非常專業且謹慎，在在的令我與友人感動。
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我反思著，部落客的網路時代已來臨，如果不用心對待每一位上門的消費者，很容易陷入門可羅雀的冏境，不論自身的餐點好壞，永續經營的理念經營絕對少不了口碑行銷，客戶的一聲保證，壓過老王的自賣自誇上千句，而且我相信，在老板用心領導及員工專業服務的態度下，這家［加州廚房］絕對值得親臨品嘗它的熱情。
社會大學，處處皆學問，在自己本身為買方時，才能懂得消費者感受，我會將我感受到的好的態度正確的做法，延續到我的客人身上，寫在這裡並提醒自己，莫忘初衷。
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。南南。 |
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。用力。
