【自製簡易中餐】鮪魚鮑菇義大利麵VS.玉米濃湯＠多娜@寫意空間

2005-08-04 13:11:58| 人氣643| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【自製簡易中餐】鮪魚鮑菇義大利麵VS.玉米濃湯

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【自製簡易中餐】鮪魚鮑菇義大利麵VS.玉米濃湯

◎鮪魚鮑菇義大利麵

材料：螺絲義大利麵、鮑魚菇、鮪魚片（罐頭）、蛋、淡水魚丸、義大利麵醬、鹽巴、檸檬胡椒粉。

作法：

１.水滾，放入螺絲義大利麵，至顏色變白（稍軟即可，太爛就沒口感）即可盛至盤中。

２.將鮑魚菇切絲，淡水魚丸切片（數量化）或劃十字（美觀）。

３.另一鍋，水滾，放入鮑魚菇及淡水魚丸，燙熟後，即可熄火，擺至盤子邊緣。

４.起油鍋，煎蛋（最好不要煎完美的荷包蛋，配色問題；可弄成”散蛋”沿著鮑魚菇與淡水魚丸內側，均勻撒下；或可只稍將蛋黃弄散，但要控制蛋形的美觀），加入少許鹽巴。

５.將蛋放置義大利麵上，再舀一匙鮪魚片放置盤中央，撒上些許的檸檬胡椒粉，再依喜好淋上適量的義大利麵醬。

●提醒：有網友告知，正統義大利麵是要稍加拌炒，所以勤勞一點的人，就炒一下嘍！

●變化：可在義大利麵拌入起司，即成美味起司義大利麵，還可再加些海鮮類（蛤蜊、花枝、蝦子），味道也很不錯唷！不過要看冰箱有哪些材料啦！以簡便為主。

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◎玉米濃湯

材料：甜玉米粒（罐頭）、奶精粉、奶油、黑胡椒粒。

作法：

１.水滾，倒入奶精粉，加入奶油，攪拌至滾。
２.倒入甜玉米粒，稍攪拌後，即可熄火。
３.食用時，依個人喜好，倒入黑胡椒粒調味。

※圖片來源：網路（僅供參考）
資料來源：多娜　94/08/04 PM12:34

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台長：多娜