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2008-07-08 17:50:24| 人氣605| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

南瓜麻糬

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最近剛好南瓜的產季，幾乎每個人家裡都很多南瓜，
燉南瓜怎麼好吃也有吃膩的一天，
不約而同地，相隔一天都有人做了南瓜麻糬給我們，
新吃法，感覺很新奇，自然也就很好吃^___^
原來前陣子大愛電視台有在教，難怪~~~
買了材料，做了兩次之後，我也越來越順手，
在這邊跟大家分享一下~~~~

材料：
1.元宵粉
好像沒聽過這種東西，其實…就是糯米粉啦！
只是糯米粉用的是長糯米，元宵粉則是用圓糯米，
做出來口感不同，而麻糬通常是用元宵粉。


2.南瓜
南瓜麻糬當然少不了南瓜囉！
先蒸熟，涼一點了再用湯匙挖起來，
趁還有熱度和元宵粉揉成麵糰，
提醒大家，那麵糰真的很黏，記得加點油喔！
圖片是挖剩下的南瓜，皮和著點肉還可以拿來煮湯或炒米粉之類的…


3.內餡
材料行會有很多種內餡，紅豆、芋頭、綠豆、芝麻、花生…
我們這次用的是紅豆牛奶，感覺很高級吧^ ^


4.椰子粉
我不愛椰子的味道，它的用途只是在避免煮好的麻糬黏在一起…


這是全部包好的樣子，感覺黃橙橙的，好可愛^ ^
接著就要下鍋囉~~~


水滾了才能丟下去，全部浮起來了才能關火，
因為除了元宵粉之外全部都是熟的，
所以不用像水餃一樣還要多滾幾次…
煮滾的麻糬像在跳舞似的…


撈起來之後，利用椰子粉將水分吸乾，也讓他們不會黏在一起…
OK！這樣就完成了！


因為要送人，所以我會多花點心思把它裝盒，看起來比較高級一點啦！



瞧~~~是不是很簡單？
這種簡單又好吃的東西，做出來又很好看，
大家有空可以試試看喔！
只是…麻糬這種東西比較不好保存，
當天沒吃完的話，以這種天氣來看，還是得放冰箱，
可是聽說放進冰箱會變硬，即使拿出來退冰也不會恢復它的Q度，
最好的方法就是…現做現吃囉！
好東西還是別放隔夜啦~~~~

我要檢舉
#料理
台長： 南西

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我要回應
薏仁
真的很好吃喔.......
大家做看看.........
南西好厲害喔.......
2008-07-13 15:17:46
版主回應
ㄎㄎㄎ...別這樣說啦!
我會害羞的~~~(((開心狀)))
不過真的很簡單,到現在好像還沒有人做失敗喔!
一次就上手^^
2008-07-13 16:29:31
小V
哇~妳好厲害ㄟ~真是個賢妻良母...可以嫁囉！來人啊~快點把南西娶回家ㄚ！
2008-08-31 11:37:37
版主回應
((害羞....))
你們又不幫忙,人多勢眾,用刀子駕著他脖子...
那個誰誰誰,還不趕快把南西娶回家?!
呵呵~~~
2008-08-31 22:33:39
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