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【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】 2013.01.26 02:38 am

過年總少不了應景零食，不過許多年節點心都暗藏高油、高糖、高鹽以及高熱量的危機，例如4顆牛軋糖或4顆花生糖的熱量就等於一碗飯，60公斤的成人需要走1.5小時才能消耗。 國民健康局局長邱淑媞表示，年節零食雖美味，熱量也很驚人，若不忌口恐過完年後，不但腰圍大一圈，慢性病患的血糖、血脂肪及血壓也都可能失控。因此享用年節零食應遵循看清熱量標示、聰明替代、適量購買酌量享用等健康3部曲，過年才能健康無負擔。 大部分的零食皆有熱量標示，是計算熱量最直接的方法，邱淑媞說，選購年節點心時可選擇熱量相對低的零食，或是替代選擇，如以烘焙海苔取代油炸海苔、蒟蒻果凍替代糖果、乾燥蔬菜、水果取代洋芋片、新鮮水果取代水果乾，而堅果類則建議以原味取代蜜汁或其他加工口味。 除了熱量，含鈉量也是選購時要注意的事項，邱淑媞表示，許多加工食品如水果乾、蜜餞、各式口味的洋芋片含鹽量高，應以新鮮食材取代加工食品，不但可減少熱量，更可降低鹽分攝取。另外，過年一定少不了的瓜子含鹽量高，可選擇葵瓜子或南瓜子含鹽量較低，或直接以時令應景水果作為餐間點心。 國民健康局一項調查顯示，3成9的民眾於年節期間吃的東西較不忌口，5成民眾在過年期間每天吃餅乾、糖果及零食比平常多，但4成3的民眾年節的運動量比平常少，並有4成5的民眾表示過年期間體重會增加，平均約增加1.7公斤。 【2013/01/25 聯合報】@ http://udn.com/