有一種料理
新鮮的食材簡單的烹煮方式
卻有著媽媽的味道
總是令人回味再三
位在西門捷運站附近的龍記搶鍋麵
就是這樣的好滋味
若按龍記的地址找
就會來到一條摸乳巷
這真不騙人的
兩號之間就那麼個細縫
鹿港的摸乳巷兩人相遇
尚可勉強而過
這兒不成
稍微胖一點兒的人
就怕被卡在中間動彈不得了
好在條條大路通羅馬
另有一條康莊大道
就從桃源街走進去
找到山東煙台牛肉麵對面
有條博愛路160巷
轉進去看到台糖福利社就到啦
話說龍記的料理簡單
一碗麵裡四樣食材
豬肉、高麗菜、番茄和蛋
那菜單更簡單
就兩種搶鍋麵
名之曰芙蓉麵與肉絲麵
而那如花似玉之名的芙蓉麵
其實就是肉醬麵
所以說穿了其實就一種麵
小碗$80大碗$100
看你喜歡肉末還是肉絲罷了
去年底在原店面正對面
(其實30年前老店是開在中華商場
店內有一大幅放大的老照片為證)
裝潢好的新店面
利用了新的識別系統
紅底白字的龍記招牌
配上白牆紅底的匾額煞是好看
內容則寫著簡單的菜單
或註記其烹飪手法
甚或是店家三十年來自豪的理念
就像那堅持少一味裡寫道
每一碗搶鍋麵堅持不加味精
一鍋一碗一碗一鍋
選用新鮮食材細火慢煮
讓食材充分融合
讓味道由繁化簡
少了味精像多加了媽媽的愛心
給您吃的健康吃的幸福
才是我們最大的滿足
細細讀來令人感動
原來簡單的搶鍋麵
其實有著不簡單的動人心意
龍記搶鍋麵
台北市衡陽路84巷6號
10:30-14:00/16:00-20:30
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