根據欣元商仲調查，近2年連鎖店展店最積極的行業，為夾娃娃機店，光是西門町、士林、台北站前、公館，近一年就開了20家店，第二至第六名，分別是藥妝店、運動用品、茶飲、咖啡及餐廳。

至於收店裁撤據點最多的行業為房屋仲介、證券、書局、銀行、影音。

 

焦文華指出近2年夾娃娃機店展店最猛，主要是娃娃機店沒有人事成本，只需水電費用，業者能夠承受更高的租金，因此受到房東歡迎，很多店面，原來店家一退租，就轉租給娃娃機店。

 

焦文華表示：雖然不少房東樂於將店面租給夾娃娃機店，但調查顯示，租給夾娃娃機的房東，多達一半擔心娃娃機店會蛋塔泡沫化，目前娃娃機店數量仍在增：加中，但未來仍需觀察。

 

近2年展店排名第二的藥妝店，以日韓系品牌展店最為積極，運動品牌、茶飲、咖啡館，各式餐廳也都快速展店不落人後。

 

收店裁撤點最多的行業，以房屋仲介最慘，其次是證券、書局、銀行、影音等。

焦文華表示：以上行業別，分別因產業不景氣、政策影響、趨勢變動等因素收店撤店。

 

 

 

不服主管 她拿嫁妝創業

25年前，方淑宜為能兼顧家庭，砸600萬元嫁妝在台北市開了第1家丹堤咖啡，主打35元咖啡卻用40萬元瑞士全自動咖啡機調煮，她謙稱當年是為了消耗包材，意外開啟連鎖咖啡店事業。

全盛時，海內外152家門市，年收11億元，讓她一度鬆懈，近年後起咖啡品牌瓜分市場，丹堤營收連年下滑至9.6億元，激起她振作，導入自助點餐機結合多元行動支付，並另創「熊牧場」、「勾癮咖啡」2個新品牌，盼挽救事業頹勢。

 

夜幕低垂，當上班族拖著疲憊身軀步入丹堤咖啡，如沙發馬鈴薯陷在絨布沙發，用餐、交換八卦情報，方淑宜仍精神抖擻，皮包塞了大疊資料，打開手機瀏覽行事曆，密密麻麻行程記事，有段時間我很懶散，工作都分工出去，我整天逛SOGO、買化妝品、喝下午茶，但現在已經沒有辦法了，前年開始又恢復到創業初期的緊繃感覺。

 

結合咖啡、餐點、蛋糕烘焙的中價位複合式丹堤咖啡，創立於1992年，5年後星巴克始來台，全盛時期在海內外擁有152家門市，年收11億元；近年不敵超商外帶咖啡、路易莎等勁敵瓜分市場，加上品牌形象老化，去年國內剩116間、海外10間門市營收9.6億元。

 

為尋求活路，方淑宜去年再創「熊牧場」與「勾癮咖啡」，前者主打日式洋食，進軍SOGO復興館、ATT 4 FUN百貨通路；後者強調精品咖啡，提供現場烘豆服務，創業25年只參加過1次連鎖加盟展的方淑宜，今年領著勾癮咖啡強推曝光，總加盟金240萬元，加盟展降到218萬元，現場有10幾人付訂，現在年輕人只想用比較低的資金門檻來創業。

 

平日下午，方淑宜帶我們突襲勾癮咖啡門市，咖啡師熱心替顧客解說各產區生豆風味，吧台上小型烘豆機散發迷人烘豆香氣，「11坪小店，2個人可以創造40萬元月營收，表現算是很不錯！」2個全新品牌半年營收破2000萬元，被賦予拉攏年輕消費族群的重責大任。

 

一手打下江山的方淑宜，文化大學新聞系畢業後，進入廣告公司擔任業務，接觸服務的客戶都是佳麗寶、精工錶等國際品牌，無形中拉高眼界。

她的另一半、現掛名丹堤咖啡食品董事長的張俊仁，當時在保視力隱形眼鏡企劃部主管，也是廣告公司客戶之一，第一次碰面，他問我戴什麼牌子隱形眼鏡？我說嬌生，他劈頭就回『如果不愛你客戶的產品，如何做好它的廣告？』不吵不相識的兩人因此迸出愛苗