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血糖不穩讓人變胖又暴躁！吃對5食材遠離糖尿病

當我們感到飢餓的時候，體內血糖濃度低下，容易感到焦躁與壞脾氣。

 

此時，直覺想買條巧克力，攝取甜食與餅乾來補充能量，讓情緒恢復穩定。

 

只不過，甜食的功效來的快、去的也快。當血糖飆高，身體就必須分泌大量的胰島素降低血糖，將多餘的糖分轉換成脂肪儲存，結果又因血糖濃度下降，再次出現肌餓感而繼續進食。

通過不健康的食品提升血糖，不僅容易養成肥胖體質，還會促使人體衰老，不利於預防糖尿病、心臟病等慢性疾病。

 

日本知名網站WooRis推薦5種有助於保持血糖正常值的健康食材，幫助你填飽肚子，又不怕血糖暴升暴降。

酪梨
酪梨，又稱牛油果，富含豐富營養，是健康與美容食品界的常勝軍。

 

酪梨屬於低醣類高能量的食物，不僅能夠輕易果腹，增加飽足感，其中所含的單元不飽和脂肪酸、可溶性纖維也有助於維持血糖穩定，適合糖尿病與心血管疾病患者食用。

 

然而需注意的是，酪梨的熱量不低，體重需要控制的朋友則需避免攝取過多。

櫻桃
櫻桃的外皮含有一種叫花青素的水溶性植物色素，可以有效降低體內的血糖濃度，屬於低GI值的水果，糖分較低，適合糖尿病患者食用。

 

也有研究指出，若有關節炎或是痛風等身體發炎的情形，每天吃20顆帶酸味的櫻桃，櫻桃富含花青素、維生素C及鐵，有助抑制疼痛。

奇亞籽
奇亞籽不僅低熱量，還含有豐富的膳食纖維，吸水後會膨脹產生凝膠狀物質，不僅能夠增加飽足感，促進腸胃蠕動外，還能降低糖分吸收的速度，有助於延緩血糖上升，增加體內胰島素的敏感性，抵抗糖尿病的發生。

醋

根據美國亞利桑那大學的研究表示，醋酸能夠減緩澱粉分解，防止血糖暴升，因此飯前喝點食用醋或果醋，有助於維持血糖的平衡。

利用醬油、大蒜與醋混合製成的調味料，加入涼拌菜或炒青菜中，也能增添清爽的風味。