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麥當勞將撤出台灣「拍賣」直營店

大中華區總裁專程來台的閉門會議，宣告麥當勞在台31年投資將畫句點！

這絕對是台灣餐飲服務業今年最大的一場地震，麥當勞子公司將撤出台灣，旗下近350間的直營店將另尋買主（進行加盟權利讓售）。這筆價值至少超過百億的交易，震撼了所有人。

員工大會宣布：麥當勞要賣掉台灣經營權
6月12日上午，台灣麥當勞員雇溝通平台的小鎮會議（Town Hall）上，專程從上海飛來的新加坡籍大中華區總裁曾啟山，用英文告知大家，麥當勞將把經營權轉手，未來台灣市場將採取發展式特許經營模式，由新的投資方主導本地市場經營，等同裁撤台灣子公司。

為什麼是我們要被賣掉？你們不是才說我們是區域市場的優等生嗎？一位員工舉手，用略顯顫抖的聲音發問。

明明，麥當勞進入台灣市場這31年來，一直穩居連鎖餐飲業龍頭寶座，台灣亦曾是全球麥當勞的前10大獲利市場。現在，麥當勞卻決意不再投資台灣！

公關經理證實：確有此事，但無既定時間表
即便，對一般消費者而言，麥當勞的服務看來不會有太大改變。但隱形的地震卻仍在蔓延。

麥當勞在台灣，從雲林生菜產地到全台養雞場，近百家的原物料供應商、每年數十億元的廣告行銷預算，與全台數百家麥當勞店面的房地租賃合約等，龐雜的營運業務得跟著進行對應變更。

這個重大經營策略調整，直接牽動的是，一年近200億元的餐飲市場產值重分配，幾乎是王品集團在台灣營收的2倍。

 

台灣麥當勞資深公關經理陶令瑜對此訊息證實：確實有這樣一個方向，並且已經行文內部夥伴，但無既定時間表。

據了解，最快2015年底，總公司將撤出原派駐的總經理等高層人馬，轉賣給有意的財團，台灣麥當勞的外商色彩亦從此淡出本地，1.6萬名員工的老闆換人當。

員工直白發問：新老闆會是統一集團嗎？
員工大會上，有人直接這樣問。依國際間企業收購慣例，買家應已有口袋名單，公司方面才會向全體員工正式布達。

據指出，麥當勞高階向員工承諾，買家不會是餐飲業的競爭對手，但也不排除是台灣以外的財團。

但為什麼麥當勞要在此時棄守台灣？台灣沒有以前這麼賺，是推測因素之一。
過去4年，全台店數雖新增近百家，但今年3月初，按時提撥的2014年分紅金額竟是零，只有SARS那年才出現過零！一位資深員工透露。

為何選上台灣？因為這個市場不再「性感」
麥當勞需要用這麼激烈的手法嗎？政治大學企管系教授于卓民就對此訊息直說：真的很訝異！

 

他說：國際企業經營個案中，麥當勞這樣的A咖公司，和本地市場有長期連結，卻以裁撤台灣子公司的方式轉變經營權，不多見，就算市場成熟發展空間有限，較常見的是組織縮編，或由鄰近市場接管。

整體來說，台灣因素只占3成，另外7成是美國總部因素，因為美國麥當勞真的有大麻煩！需要讓各地利用拍賣直營店換得的現金，去灌注母公司。

對麥當勞來說，台灣市場確實不再性感。今年3月新上任的執行長伊斯布克，將台灣從高成長市場名單剔除，在未來3年，要出售3500家自營餐廳給加盟業者，讓全球加盟餐廳比率由目前81％提高至90％的改造計畫中，台灣就成了被變賣的優先名單。

 

泰山、統一願配合 義美沒興趣

今起工業局將GMP微笑標章移交台灣優良食品發展協會（TQF），正式邁入TQF認證時代，對此，國內大廠多強調全力配合；不過，義美強調會自行做好自主管理，不會加入或申請TQF認證，但仍對加入的同業寄予祝福。

 

據指出，TQF與GMP最大不同，在於TQF引進並納入號稱目前國際食品最高標準的SQF（Safe Qualit y Food，SQF）認證系統。早在去年底，就已成國內首家取得SQF認證食品廠的泰山，自然對國內實施TQF認證舉雙手贊成，泰山董事長詹岳霖更獲邀出任協會常務理事。

 

詹岳霖說：產業最了解產業，相較政府法規，業界落實自主管理更是追求食品安全最關鍵的一把鑰匙。

去年泰山就主動挑戰國際最嚴格SQF認證，歷經10個月努力，去年底旗下食品廠及油脂廠均以高分取得SQF最高等級SQF-LEVEL3認證。

 

統一也說：認證標章對消費者來說，是最容易辨識的安心保證，統一未來會全力配合TQF更嚴謹標準，透過落實自主管理。

 

相較多數食品大廠的支持，義美則表現得興趣缺缺。義美指出，義美早自多年前，便不再申請GMP認證，而是選擇鞭策自己、相信自己，希望義美兩字在消費者心目中，就是一個值得信賴的標章！