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二月：陽氣生髮 適當春捂

氣候特點：二月是春天的開始，包含立春和雨水兩個節氣。  
立春位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始。

過了立春，萬物復蘇，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了。

雨水節氣的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。

雨水節氣因為雨水增多，空氣濕潤，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。
　　
中醫認為：

春屬木，與肝相應。

所以，春季養生主要是護肝，而護肝要從心情著手，使心情舒暢，防止肝火上升”。

養生原則   

從秋冬養陰過渡到春夏養陽。

養生關鍵   

春季是冷空氣活動頻繁之季，所以要適當春捂。
二月白天漸長，陽光暖和，氣溫趨於上升，日照、降水也逐漸增多。

民俗諺語中有句話說立春雨水到，早起晚睡覺。說明人們經過秋冬養生，到了春天開始勞做了。

春季養生也要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，逐漸從秋冬養陰過渡到春夏養，注意保護陽氣。

立春以後，氣候仍然乾燥，補充水分也是很必要的。

春季飲食調養
春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。

因為酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投臟腑所好。

飲食宜忌
宜：多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。
忌：辛辣之物。

推薦食療
枸杞子山藥粥
用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克。
製法：

將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開後改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。
功用：

杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。

三月：晚睡早起 食甜養肝
氣候特點：

三月是春天將要過一半的時候，包含驚蟄和春分兩個節氣。驚蟄是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。

 

按照一般氣候規律，驚蟄前後各地的天氣已開始轉暖，並漸有春雷的出現，冬眠的動物開始蘇醒出土活動。

 

雨水漸多，是春播的有利時機。
春分的分，是過了一半的意思。此時正是農家最忙的時節，也應該是春暖花開的時節。

中醫認為，春天應肝，肝氣旺可傷脾。

因此，春季要注意多食甜，少食酸以養脾。

養生原則：春夏養陽”。
養生關鍵：春養肝。
春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為春困。

這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。  

 

三月的養生要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。

《黃帝內經》曰：春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。

 

夜臥早起， 廣步於庭，披發緩行，以使志生。

這就是說，春天萬物復蘇，應該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處於北方氣溫較低，早晚溫差大地區 的人還要注意保暖。

春季應肝，如養生不當，可能傷肝。現代流行病學調查表明，春天屬肝病高發季節，要注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。飲食調養：省酸，增甘，以養脾氣。

春季的飲食既要根據節氣變化，又要考慮個人的體質情況。

以春夏養陽為主要原則，也就是適當多吃能溫補陽氣的食物。

 

唐代藥王孫思邈說：春日宜省酸，增甘，以養脾氣。

中醫認為脾胃是後天之本，春天應肝，肝氣旺可傷脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以養脾。

多食甜 ：如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。  

少食酸 ：如番茄、檸檬、橘子等。
推薦食療：
山藥粥
用料：鮮山藥100~200克，粳米100克。
製法：將山藥洗淨去皮切塊，與粳米同煮。
功用：山藥健脾益腎補肺。

四月:補腎調陰陽
氣候特點:

四月是春季最後的階段，從二十四節氣來說，包含有清明和穀雨兩個節氣。  

清明在節氣上代表天清地明的意義。自古以來，這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。

清明又稱踏青節，是中國漢族民間傳統節日。

穀雨是春季最後的一個節氣。

古代稱：雨生百穀，說明此節氣在農業方面的重要性。

四月天氣轉暖，人們的室外活動增加，北方的桃花、梨花、杏花等開滿枝頭，楊絮、柳絮四處飛揚，這時候花粉過敏的人們日子就比較難過了，應該加以預防。此季節還是傳染病高發季節，如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。

 

所以應依據天氣變化及時增減衣服，預防傳染病是這一時期的關鍵。

養生原則
以補腎、調節陰陽虛實為主。
從中醫養生來說，清明前後是郊遊、踏青的好日子。

白居易《春遊》詩中說：逢春不遊樂，但恐是癡人。

從防病來講，在這段日子裏，天氣陰涼，應以補腎、調節陰陽虛實為主。

 

為保持心情舒暢，選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜，如踏青、做操、打太極拳等。

飲食調攝方面，須定時定量，防暴飲暴食。

飲食宜忌
多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。  

 

推薦食療
山楂枸杞燜兔肉
用料：

山楂、山藥各30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個。
製法：紅棗去核，兔肉切塊，用開水脫去血水。

諸料共入砂鍋，加清水煮沸後改小火煲2~3小時，調味。

功用：

枸杞子滋補肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補益中氣。

此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。