收藏共享 強摘的果實不會甜 一切隨緣坦誠不固執 人生沒有大志願 只求平凡中的平安幸福 喜好旅遊 踏青 讀書 願和各行各業人士相識增長見識

1,915愛的鼓勵 35訂閱站台

研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。

藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。

此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。

材料（2～3人份）：
嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。

調味料材料
白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。

作法：

1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。

2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。

3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。

4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。

5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。

胡麻味噌和風醬作法：
1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。

2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。