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紅蘋果：

提高記憶力，保持 泌尿系統的健康；降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果：

具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，脆脆的青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：

對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。

吃蘋果最好細嚼十五分鐘 

 吃蘋果不宜過快。如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良進而引發身體不舒服的感覺。

「生鏽 」的蘋果還能吃嗎？
   一個蘋果一時沒吃完，放的時間稍長，被咬掉的果肉表面便會呈現黃色，好像生鏽 一樣，同時那部份果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。
   這其實是蘋果在空氣中被氧化的結果，雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了也不會產生危害。

可愛的蘋果——「全科保健醫生」 

早在古埃及，人們就不只把 蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。

加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
   

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩 的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

 

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
   

蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感和失眠的良藥。

專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

 

臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。

實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
   

用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每 3次，連續服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。